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ラズベリーを注ぐ-私たちはそれを自分で調理します

 ラズベリーを注ぐ-私たちはそれを自分で調理します


自家製のラズベリーリキュールよりもおいしいものは何ですか?濃厚な味わい、ベリーの香り、夏の思い出-これがこの高貴な飲み物の組み合わせです。これは、自然発酵の結果として得られる完全に自然な製品です。この記事で説明されているラズベリーの詰め物は、比較的迅速に、しかしかなり手間をかけて準備されます。しかし、得られた結果はあなたのすべての努力を正当化し、その味と香りであなたを喜ばしく驚かせるでしょう。

リキュールの一般的な特徴

ロシアのすべての天然低アルコール飲料の中で、「ロシアのリキュール」と呼ばれる理由がないわけではないため、最も一般的なのはリキュールです。リキュールをチンキ剤と組み合わせて1つのコンセプトにすることもありますが、これらは異なる飲み物です。チンキ剤との主な違いは、リキュールはフルーツ(ベリー)成分の割合がはるかに高いことであり、これにより、より豊かな味が得られます。リキュールは果物とベリーから作られています:ラズベリー、イチゴ、サクランボ、プラム、リンゴ、スグリなど。

伝統的なリキュールレシピには100種類以上あります。それらの多くは100年以上前のものです。それらはすべて2つの主要なタイプに分類されます。最初のタイプのリキュールは、果物を砂糖で自然発酵させて作られています。このような飲み物の強度は低く、18〜20%です。 2番目のタイプはより強く(25-35%)、アルコール成分を含んでいます。産業条件では、リキュールの製造に、アルコールジュース、ベリーとフルーツの注入、アルコール、砂糖、水を使用します。

ラズベリーリキュールのレシピに関するビデオ

リキュールの熟成期間は1ヶ月から6ヶ月までさまざまです。リキュールは、プラム、チェリー、スグリよりもはるかに速くラズベリーから作られます。これは、ラズベリーの貯蔵寿命が最も短く、発酵が速いためです。

ベリーの準備

あなたのリキュールのためのベリーは熟していて新鮮でなければなりません。ラズベリーがすでに数日間横たわっていて、いくつかのベリーが劣化している場合は、それを整理する必要があります。また、ベリーから茎とがく片を取り除く必要があります。

果物にラズベリーの虫の幼虫が含まれている場合は、次のようにそれらを取り除く必要があります。

  • 水1リットルに小さじ1を追加します。塩;
  • ベリーを生理食塩水に8〜10分間浸します。
  • 幼虫が出てきたら、注意深く取り除きます。
  • ザルを通してラズベリーを濾します。

あなたのリキュールのベリーは熟していて新鮮でなければなりません

穏やかな方法ですべてのラズベリーを洗ってください。これを行うには、ザルに部分的に注ぎ、冷水(鍋またはバケツ)の入った容器に数秒間浸します。ラズベリーは水を吸収してしなやかになりますので、長期間水中に保つことは不可能です。次に、水がガラスになるようにベリーを少し立てる必要があります。洗浄および選別されたベリーは、私たちのリキュールの準備の基礎です。

料理に必要な材料

3リットルの瓶の場合:

  • ラズベリー-2.2kg;
  • 砂糖-0.8kg;
  • 水-200g(1杯)。

10リットルの容器の場合:

  • ラズベリー-7.3kg;
  • 砂糖-2.7kg;
  • 水-700g(2.5カップ)。

洗浄および選別されたベリーは、私たちのリキュールの準備の基礎です

調理プロセス

  • まず、3リットルの瓶にラズベリーを注ぐ必要があります。あなたはいくつかの層にベリーを置き、各層の後に砂糖を加える必要があります。
  • 水を加える。水は不純物のないきれいな状態で使用する必要があります。沸騰中に酸素が水から蒸発し、その後発酵プロセスに悪影響を与えるため、沸騰させないでください。端からの空きスペースの3分の1は、その後の発酵のためにラズベリーの入った容器に残しておく必要があります。
  • 木製の麺棒でベリーを完全につぶし、ジュースを手放す必要があります。
  • 準備した混合物の上に虫が座ったり、ほこりが落ちたりしないように、瓶の首をガーゼで結びます。
  • 瓶を暖かい場所に4日間置き、発酵を開始します。この間に、発酵プロセスが開始されます。混合物はより早く「再生」できるため、毎日その状態を監視する必要があります。
  • 次に、ガーゼを取り外し、缶の首にウォーターシールを置きます。ウォーターシールには特別なカバーがあります。ただし、お持ちでない場合は、通常のゴム手袋を使用して、指に小さな穴を事前に開けてください。

あなたは砂糖の各層の後に眠りに落ちる、いくつかの層にベリーを置く必要があります

  • 発酵が終了するまで10〜20日間、ウォーターシールの下の暖かい場所に塊を保管してください。ウォーターシールの蓋を使用している場合は、泡立ちが止まるはずなので、発酵プロセスが停止したことがわかります。手袋を使用すると、発酵中に膨らみ、最後に脱落します。
  • 得られた混合物は、いくつかの層に折りたたまれたチーズクロスを通して濾過されなければならない。瓶に戻し、蓋を閉め、冷暗所に2日間置きます。残りのラズベリーケーキからワインを作ることは可能ですが、これは別の記事のトピックです。
  • 甘酸っぱい味がお好きな方は、絞りたてのレモンジュースやオレンジジュースをリキュールに加えると、「サングリア」のような飲み物になります。
  • 詰め物をボトルとコルクに注ぎます。

おいしいリキュールをすぐに食べられます!

この飲み物は飲みやすく、強度は約20%、糖度は30〜40%です。冷暗所での貯蔵寿命は1年以上です。リキュールは冷蔵庫や地下室に保管できます。同様に、イチゴ、リンゴンベリー、ブラックベリー、ブラックカラントのリキュールを作ることができます。

この飲み物は飲みやすく、強度は約20%、糖度は30〜40%です。

アルコールベースのラズベリーリキュールレシピ

ラズベリーリキュールを準備する別の方法があります-アルコールベース。基本的に、ラズベリーと、ウォッカ、希釈アルコール、密造酒、コニャックなどの強いアルコール飲料を飲むことができます。ベースが十分な品質であることが重要です。

必要な成分:

  • ラズベリー-2.5kg;
  • アルコール塩基-0.75リットル;
  • 砂糖-0.5kg;
  • 水-0.5リットル。

料理技術

アルコールを基本とする場合は、水で40〜45%に希釈する必要があります。あなたはきれいな水を取る必要があります。蛇口からの通常のものは機能しません-それは強すぎて、さまざまな不純物がたくさんあります。春または自噴水が理想的です。通常のボトル入りのテーブルウォーター、または極端な場合には蒸留水も適しています。 1リットルの容量で96%のアルコールから40%を作るには、1.4リットルの水を追加する必要があります。私たちの場合、0.45リットルの水で希釈した0.3リットルのアルコールが必要です。

アルコールを基本とする場合は、水で40〜45%に希釈する必要があります

  • 最初のレシピのように、最初にベリーを準備する必要があります。
  • ベリーをガラス容器(ボトル)に注ぎ、木製の麺棒で完全に押しつぶします。
  • そのレベルがベリーのレベルより数センチ上になるように、アルコールベースのラズベリーを注ぎます。
  • ボトルの首をガーゼで閉じ、暖かい場所に7日間置きます。
  • チーズクロスのいくつかの層を通して混合物を濾します。
  • ラズベリー果肉を絞り、得られたジュースから次の技術を使用してシロップを準備します。ボウルに砂糖、水、ラズベリージュースを混ぜ、5分間沸騰させて沸騰させ、泡をかき混ぜて取り除き、室温まで冷まします。
  • 得られたシロップをラズベリーウォッカの入ったガラス容器(ボトル)に注ぎ、混ぜます。ガラス容器の代わりに、木製の樽があればそれを使用できます。これは理想的です。

得られたシロップをラズベリーウォッカの入ったガラス容器(ボトル)に注ぎ、混ぜます

  • 必要に応じて、寒冷紗でフィリングを再度濾します。
  • ボトルを暗くて涼しい場所に1か月間置きます。
  • 1か月後、ふたでしっかりと栓をした脱脂綿とボトルで再度ろ過します。

得られたリキュールの強度は約30-35%です。それは自然で高品質の成分で構成されているので、朝のそれからあなたは頭痛がすることはありません。そのような飲み物の貯蔵寿命は、冷暗所に保管された場合、1年強です。

この飲み物は、それが作られる果物の味と香りを完全に保存します。直接消費に加えて、リキュールはカクテルを作るために、お茶、コーヒーに加えるために、そしてまた菓子を含浸させるために使用することができます。

ラズベリーワインについてのビデオ

ラズベリーベリーリキュールは、比類のない味と香りを持っているだけでなく、非常に便利であることに注意する必要があります。結局のところ、ラズベリーはビタミンC、葉酸、サリチル酸、リン、鉄、銅、カルシウム、その他の有用な物質が豊富であることが知られています。

ラズベリーの飲み物は楽しい関係があります。寒い冬の夜、暖炉のそば(または肘掛け椅子)に座って、夏、暖かさ、香りのよい飲み物を片手に素晴らしい休暇を思い出すのはとても楽しいです!さらに良いことに、あなたの親友のグループを招待して、この高貴な飲み物を味わう喜びを彼らと共有してください。


病気や害虫から夏にラズベリーを処理するための指示

ラズベリー加工は必須です。多くの人々は、これは病気や害虫から保護するためにのみ必要であると誤って信じています。これはそうではありません。ベリーの味を改善し、収量を増やし、冬に向けて植物を準備するために処理が必要です。正しく選択された手段は、ラズベリーの免疫力を強化し、夏の居住者に美味しくて大きな果物を与えます。害虫からのラズベリーをどのように処理するか、そして収量を増やすためにどのような意味を使用するかについては、記事で検討します。


シダーアルコールチンキ

必要になるだろう: 大さじ4殻付き松の実、500 mlのアルコール40-45%、大さじ1。砂糖、バニリン(ナイフの先)、カシスの葉、オレンジの皮3g。

料理。 ナッツを金属製のボウルに注ぎ、沸騰したお湯で覆い、かき混ぜ、水を切ります。タールの苦味を取り除くためにこれを3回行います。ナッツをボトルに移し、砂糖、バニリン、カシスの葉、皮を加えます。アルコールを加え、かき混ぜてしっかりと覆います。ボトルを暗くて暖かい場所に10日間置き、3日ごとに静かに振ります。チーズクロスを通してチンキを濾し、冷暗所に4日間置きます。


チョークベリーリキュールレシピ

チョークベリーとしても知られているチョークベリーは、リキュールやリキュールを作るための優れたベースです。夏の住人によると、これはこの植物の良い点の1つです。これは、手入れも気取らず、美しい色を持ち、さらに秋には収穫量が多いためです。だから、そのような奇跡の茂みがあなたの庭で育つならば、あなたは間違いなく黒いチョークベリーベリーからリキュールを作ることを試みるべきです。いくつかの料理レシピを詳しく検討しますので、よく読んでお好みのレシピを選んで料理を始めましょう。

晩秋、つまり最初の霜が降りた後、ベリーがジューシーで完全に熟した後、ブラックチョークベリーリキュールを準備することをお勧めします。新鮮なベリーがない場合は、乾燥したベリーと交換できます。半分の量で使用するだけで済みます。しかし、それでも、新鮮な果物が優先され、飲み物はより豊かであることがわかります。

もちろん、調理する前に、チョークベリーの果実は苦いので、よく選別し、小さくて甘やかされたものを取り除く必要があります。アルコールベースは、ウォッカ、密造酒、40〜50%に希釈したアルコールがよく使われます。しかし、古典的な組み合わせはまだコニャックのチョークベリーリキュールであると考えられています、さらに、それを家で調理することは難しくありません。


チェリーチンキ(ピットレシピ)

このオプションは、イベントのためにすばやく飲み物を作る必要がある場合に役立ちます。チンキ剤は1週間で準備が整います。さくらんぼのくぼみがとられているので、すぐに味と色が出ます。ここでは、他のほとんどのレシピと同様に、砂糖が使用されます。はちみつで優れたチンキが得られます。去年から残っていて、砂糖が入っていて、他の目的にはもはや適していないものを使うことができます。砂糖とは異なり、蜂蜜は重いことを忘れないでください。160グラムは完全なガラスではありません。スケールで測定することをお勧めします。

材料

準備

  1. さくらんぼから種を取り除き、上記の残りの材料をベリーに加えます。
  2. 容器を閉じ、振とうし、5日間放置します。砂糖の注入と溶解のプロセスをスピードアップしたい場合は、定期的に振ることができます。
  3. 濾して(チーズクロス、ふるいを通してできます)、ボトルに注ぎます。すぐに味わうことができますが、それでも熟すために数日間そのままにしておくことをお勧めします。

ちなみに、種を取り除いたときにできるベリージュースは、すぐに瓶に入れたり使わなかったりすることができますが、それはすべて将来の飲み物の希望する強さに依存します。


ラズベリーを注ぐ-準備とレシピの説明-庭と菜園

ベリー、フルーツ、ハーブを注入したアルコール飲料は、通常、チンキ剤と呼ばれます。それはリキュールよりも簡単な方法で準備されます。チンキはウォッカ、アルコール、高品質の密造酒に基づいています。

チンキ剤は強い苦味と甘いものに分けられます。

チンキレシピ

苦い強いリキュール

そのようなチンキの強さは30–45°です。ウォッカの代わりに肉や魚料理、塩辛いスナックを添えて提供しています。

ビターズの製造には、通常、新鮮なまたは乾燥した原材料(根、ハーブ、葉、花、果物)が使用されます。チンキ剤は体全体に良いです-結局のところ、それらは代謝プロセスなどを改善する薬用植物が注入されています。たとえば、私たちは薬局に行き、何を見ますか?バレリアン、牡丹、ホーソーンなどのチンキは、非常に長い間リストされる可能性があります。チンキ剤を準備するとき、私たちは家に小さな「緑の薬局」を作ります。

輸液の準備では、薬用および芳香物質を含む柑橘系の果物、クルミ、松の実の殻の皮(皮)を使用することもできます。これらは天然原料であるため、身体に有害で有毒な成分の存在は除外されます。原材料の選択は好みの問題です。

しかし、チンキ剤を作るときは、多すぎるよりも少量の原材料を供給する方が良いことを心に留めておく必要があります。

通常、チンキ剤は10〜14日間注入された後に準備ができています。それからそれはろ過されなければなりません、そして原料は捨てられます、それはすでに使用できません、すべての癒しと芳香物質はウォッカに与えられます。

甘いリキュール

このようなチンキ剤のアルコール含有量は20〜23°です。基本的に、これらはデザートと一緒に出される弱いチンキです。それらは、いわば、果物とベリーの「アルコール化」ジュースを表しており、適度に砂糖漬けにされ、天然植物製品の香りと味を保持しています。甘いリキュールはさまざまな方法で作ることができます。多くのレシピがあり、その多くは「ブランド化」されており、蒸留酒製造業者の家族に世代から世代へと受け継がれています。

ラズベリー、ストロベリー、ブラックベリー、その他のフルーツの注入の簡単なレシピは同じです。あなたはそれらをかなり速く調理することができます。レシピの1つは次のとおりです。

1 kgのベリー(きれいに洗って慎重に選択したもの)を瓶に入れ、約1リットルのウォッカを注ぎます(すべてのベリーを1 cm覆う必要があります)。これが起こらない場合は、いかなる状況でもベリーを粉砕しないでください!少しウォッカを追加することをお勧めします。これは味を損なうことはありません。中身の入った瓶はプラスチックの蓋で覆われ、太陽の下に置かれます(窓の上でも可能です)。そして3日後、チンキはベリーやフルーツの香りで飽和し、希望の色になります。チンキ剤は、レシピに示されている時間放置すると準備が整います。その後、混合物を濾過し、濾過し、そして貯蔵のために涼しい場所に置く。チンキ剤はグラニュー糖またはシロップで甘くされています。

チンキ剤を準備するには、熟したリンゴンベリーを取り、容器の半分を満たし、ウォッカを入れます。暖かい場所を選んで、2〜3ヶ月を主張する必要があります。チンキ剤はろ過されており、色を変えたい場合は、クランベリージュースまたはコチニールカイガラムシのいずれかを使用してください。砂糖シロップと混ぜて、準備したボトルに注ぎます。

多くの経験豊富な蒸留酒製造業者は、よもぎからリンゴンベリーチンキを調製します。この方法はそれをより芳香性でより強くします。

容器の半分に3リットルのボトルに新鮮なよもぎを入れます。ウォッカを入れて15〜20日間放置します。

乾いた草を原料にすると、V4 ボトルには200gが必要です。ウォッカと同時によもぎにレモン5個の皮を入れると、特に芳香性のチンキが出てきます。

食欲不振、吐き気、便秘、虫などの薬用に使用されます。

1.2リットルのウォッカ、各ガランガル、シトリンの根、生​​姜、リンドウ、ルバーブ、サブル4g。

すべてのコンポーネントを3リットルの容器に入れ、1.2リットルのウォッカを入れます。私たちは20日間主張し、その後フィルタリングします。チンキ剤の準備ができました。瓶詰めされ、しっかりと密封され、涼しい場所に保管されます。

1.2リットルのウォッカ、各4 gのアニス、ボゴロツカヤグラス、カモミール、ガランガル、ディル。

混合物をボトルに入れ、1.2リットルのウォッカを入れます。しっかりと閉じて、太陽の下に置きます。私たちは20〜25日間主張し、その後飲み物の準備が整います。ろ過、瓶詰め、涼しい場所での保管。

注ぐことは、アルコールベースで生産されるアルコール飲料です。それを準備するには、最高純度の密造酒またはウォッカを服用する必要があります。これは、得られた飲み物がフーゼル油で飽和しないようにするために行われます。フーゼル油は、リキュールの品質を劇的に悪化させます。

リキュールは低アルコールで、18〜20°のアルコールが含まれています。それらは、かなり大量の約40%を含むクエン酸と砂糖を加えた果物とベリーの天然ジュースから調製されます。

リキュールは、さまざまなレシピに基づいて、さまざまな方法で準備されます。あなたに提供されるレシピの中には、古い「ブランド」のものもあります。

リキュールの準備には、首が広いガラス缶を使用することをお勧めします。ボトルは使い勝手が悪く、少量の飲み物を作る場合や、ラズベリーやスグリなどの小さなベリーを原料とする場合にのみ適しています。

これらの飲み物の準備の技術には、注入とデカンテーションのプロセスが含まれます。ベリーや果物は冷たい流水で徹底的に洗い、水を排出します。リンゴ、ナシ、マルメロなどの大きな果物は、細かく刻んで細かく切るのが最適です。果物は容器の半分強を占めるはずです。密造酒またはウォッカを皿に入れ、5〜6 cm残します(少し多くなりますが、少なくはなりません)。暖かい場所で主張します。注入中、容器は毎日振とうされ、溶液が均一になるように裏返されます。

注ぐことは通常ハーブとベリーがそれらの芳香物質を放出するまで保持されます。準備時間は選択した原材料の質と量に依存するため、通常、レシピは注入の日数を示します。飲み物が必要な日数放置された後、それはデカントされ、瓶詰めされ、そして栓をされます。保存期間は無制限です。

クリームを準備するためのレシピ

アプリコット1kg、イチゴ1kg、ラズベリー1kg、チェリー1kg、カシス1kg、砂糖2.5kg、ウォッカ5リットル。

10リットルのガラス瓶を取るのが最善です。果物とベリーは同時に熟しませんので、1kgのイチゴを瓶の底に置き、0.5kgの砂糖を注ぎます。閉じて、暖かい場所に置きます。アプリコットが熟したら、洗って乾かし、イチゴの上に置き、500gの砂糖で覆います。アプリコットの1cmの層を覆うウォッカを注ぎます。さくらんぼ、ラズベリー、黒スグリが熟しているときにも同じことが行われ、各層に500gの砂糖が注がれます。

100 gの乾燥したよもぎ、5リットルのウォッカ(または密造酒)、500 gの熟したリンゴンベリー、砂糖(得られたリキュールのボトルごとに100 gの割合で)。

若い緑のよもぎにウォッカを注ぎ、春に集めて乾燥させます。主張する。秋には、熟したコケモモを集め、ワームウッドのウォッカを注入します。平均気温の高い部屋に2ヶ月間注入し、水気を切り、甘くします。

3 kgのリンゴンベリー、3リットルのウォッカ、1リットルの水。

リンゴンベリーベリーを容器に入れ、ウォッカと水で覆います。 2週間主張してから、別のボウルに注ぎます。シロップで甘くして味わい、飲み物が落ち着いたらボトルに入れます。

2kgの皮をむいたサクランボ(より芳香の強いリキュールが得られるので、酸っぱい品種をとるのが良いです)、5リットルのウォッカ(密造酒)。

さくらんぼから種を取り除くのが最善です(注入期間は短縮されます)。準備した容器にベリーを入れ、ウォッカ(高品質の密造酒)に注ぎます。 40日間主張し、リキュールを濾します。シロップで甘くして味わう。ボトルに注ぎ、冷暗所に置きます。

さくらんぼ5kg 5 lウォッカ。

このリキュールのために、さくらんぼは特別な方法で準備されます。第一に、色が「黒」で、よく熟しているベリーだけがうまくいくでしょう。それらは一列に特別なラックに配置されます-乾燥するために。夕方にラックを部屋に移動する前に、ベリーが手に付着しているかどうかを確認する必要があります。そうしないと、ベリーを準備する準備が整います。そうでない場合は、再度乾燥させる必要があります。さくらんぼは一晩外に置いてはいけません。露は彼らにとって致命的です。

さくらんぼがあなたの手にくっつくならば、彼らはリキュールを作る準備ができています。さくらんぼが冷めた後(結局、太陽の下で加熱された)、それらは瓶に入れられ、精製されたウォッカが1:1の比率で注がれます。それらはプラスチックの蓋で覆われ、セラーに配置されます(セラーがない場合は、暗くて涼しい別の場所を選択できます)。床との接触を避けるために、缶の底の下に木製のブロックを置くのは良いことです。 10日間主張し、ウォッカを排出し、再度注ぎ、暖かい場所に置きます。翌日も同じようにします。リキュールの準備ができたら、もう1週間主張します。ボトルに注ぎ、セラーに置きます。

さくらんぼ2kg、ワイン4リットル、砂糖で味わう。

さくらんぼを木のつぶしで挽いて、すべての種を壊します。調理した皿に塊を入れ、上質なワインを注ぎます。しっかりと閉じて、暖かい場所に置きます。 1週間主張します。次に、濾して、得られた飲み物を砂糖で甘くして味わい、瓶詰めします。しっかりとコルク栓をして、ボトルに砂を注ぐ特別な箱のセラーに入れます。

熟した「黒い」サクランボ5kgを取り、流水ですすぎ、水気を切ります。次に、10リットルの瓶に入れ、ウォッカを注ぎ、すべてのベリーがそれで覆われるようにします。カバーをして暗い場所に置きます。 2ヶ月間主張します。次にチンキを濾し、さくらんぼを別の容器に移し、砕いてすべての骨を砕きます。得られた塊を容器に戻し、チンキ剤(水はけ)を注ぎ、蓋をして、厚さが落ち着くまで地下室に入れます。 10日間主張してから、緊張させます。必要に応じて、リキュールのボトルあたり100〜150gの砂糖で飲み物を甘くします。

1〜1.5 kgのサクランボ、10リットルのウォッカ、大さじ1。スプーン一杯の砕いたクローブ、50gの砕いたチェリーピット、80gの砕いたシナモン。

さくらんぼから穴を取り除き、砕いたシナモンと混ぜます。砕いたチェリーピットとクローブをかき混ぜて加えます。すべてを完全に混ぜます。次にウォッカを注ぎ、暖かい場所に20日間置きます。チンキを濾し、甘くして味わい、ボトルに注ぎます。ボトルはセラーに降ろされます。

シナモン50g、ウォッカ、砂糖100-150 g、クローブ50g。

シナモンとクローブを混ぜて注ぎます。ボトルに入れ、ウォッカを入れて閉じます。暗い場所で25日間主張することをお勧めします。次に、ボトルを開け、中身を濾し、甘くして味わいます。詰め物を再びボトルに注ぎ、しっかりとコルク栓をして、セラーに降ろします。

熟したドゥリ(梨)、洗練されたウォッカ。

完全に熟したデュリ(収穫後に横になって内部が赤くなるはずです)は4つの部分にカットされます。最初に太陽の下で、次にオーブン(または電子レンジ)でそれらを乾燥させます。次に、容器の半分にそれらを入れ、予熱した精製ウォッカを注ぎます。プラスチック製の蓋で覆い、セラーに下ろします。鉄の蓋で覆い、掘った穴に入れて土で覆うこともできます。 6か月間主張してから、セラーに保管します。 2週間後、飲み物はろ過され、味がするように甘くされ、しっかりと栓をされたボトルに注がれます。セラーに保管することをお勧めします。

ラバとリンゴから注ぐ

リンゴとデュリは甘酸っぱいものが選ばれますが、苦いものではありません。カットして太陽の下に置きます。その後、果物を容器に入れ、ウォッカを注ぎ、すべてのブランクを閉じます。プラスチック製の蓋で覆い、2.5〜3か月間注入します。チンキ剤をろ過してボトルに注ぎ、各ボトルに大さじ1を加えます。スプーン一杯の砂糖。しっかりとコルクしてセラーに入れます。

カップと尻尾からイチゴの皮をむき、上に5〜6 cm加えずに、3リットルのボトルに入れます。精製したウォッカを注ぎ、太陽の下に置き、1か月間放置します。リキュールを注入したら、濾して甘くし、ボトルに注ぎます。ボトルはしっかりと栓をして、暗くて涼しい場所に置いてください。

冷水を流しながら3kgのイチゴをよく洗い、水気を切る。 10リットルのボトルに入れ、3リットルのフレンチウォッカ、1リットルの甘いワインを注ぎ、蓋をして、暗くて暖かい場所に置きます。次に、濾し、瓶詰めし、しっかりと密封します。ボトルを砂で注ぐ特別な箱のセラーに保管することをお勧めします。

赤スグリリキュール

スグリの半分のボトルを注ぎます。ベリーが2cm覆われるようにウォッカを注ぎます。ボトルを閉じて太陽の下に置きます。 2週間主張します。次に、濾して鍋に移し、砂糖を入れて沸騰させます。砂糖は任意の量で味わうことができます。

上質な砂糖400g(コーヒーグラインダーで挽くことができます)、スグリ800gを容器に入れ、あらかじめ閉じた状態で太陽の下に置きます。 10日間主張し、濾してきれいなボトルに注ぎます。それらをしっかりとコルク栓をして、ボトルを砂で注ぐ箱の中のセラーに入れます。

赤スグリの小枝1kgを切り、用意した容器に入れます。 4kgの砂糖を注ぎます(通常の砂糖を使用できますが、最初に粉砕します)。 2.5リットルのフレンチウォッカと2.5リットルの水を混ぜて容器に注ぎます。

しっかりと閉じてセラーに入れます。 6ヶ月間主張します。次に、チンキ剤とボトルを濾します。皿をしっかりとコルクし、セラーに保管します。 1週間後、リキュールを消費することができますが、コストが長くなるほど、品質は向上します。

スグリ4kg、砕いた砂糖2.5kg、フレッシュピンク200g。

砂糖、フレッシュピンク色、スグリは容器の底に置かれます。浄化された密造酒のblを注ぎます。

バラの花びらを注ぐ

バラの花びらを集め(開花中)、容器にそれらを入れ、ウォッカを注ぎます。新鮮な花びら200gの場合-2リットルの純粋なウォッカ。容器をしっかりと閉め、リキュールが暗くなるまでそのままにしておきます。次に、緊張させますが、葉を絞らないでください。甘くして味わい、ボトルあたり約250〜300gの砂糖を摂取します。詰め物をボトルに注ぎ、しっかりとコルク栓をして、貯蔵のためにセラーに降ろします。ボトルは砂に保管するのが最適です。

モルタルでジュニパーベリーをセメントで固めます。準備された容器に塊を置き、精製されたウォッカを注ぎます。リネンバッグを2つ用意し、クローブを1つに注ぎ、緩まないようにしっかりと結びます。砕いたシナモンを別の袋に入れ、しっかりと結びます。

両方のバッグを準備した容器に吊るして、底に落ちないようにします。しっかりと閉じて、主張します。詰め物は1ヶ月で準備が整います。次に、容器を開け、クローブとシナモンの入った袋を取り出し、得られた溶液を濾します。甘くして味わうこともできますが、1本あたり100〜150gの砂糖を摂取するのが最善です。詰め物をボトルに注ぎ、しっかりとコルク栓をして、セラー(できれば砂の中)に入れます。詰め物が長く残っているほど良いです。

ラズベリーを容器に入れ、ウォッカを1:2の比率で注ぎます(ウォッカ2部)。しっかりと閉じて、最初の1週間は太陽の下で、1か月間主張します。リキュールが必要な時間放置された後、それを濾してシロップと混ぜ合わせます。

詰め物は瓶詰めされ、しっかりと密封され、セラーに保管されます。

ラズベリーの塊3.5kg(乳鉢でラズベリーを砕く)、チェリージュース1.5リットル、アルコール7リットル、砂糖7kg。

砂糖をチェリージュースに溶かし、ラズベリーの塊と混ぜます。次に、得られた塊にアルコールを注ぎ、すべてを混ぜ合わせ、しっかりと閉じて、1か月間主張します。詰め物を濾し、ボトルに注ぎ、しっかりとコルクします。保管する場合は、ボトルに砂をまぶしたセラーに置きます。そのような量の充填物がたくさんある場合、成分の組成は2または3分の1に減らすことができます。

アルコールは、精製されたウォッカまたは高品質の密造酒に置き換えることができます。

熟したラズベリーを乳鉢でこすり、1日放置します。得られた塊をチーズクロスで絞ります。

ジュースを特定の容器に注ぎ、そこに砂糖を入れます。閉じますが、きつくはありません。ラズベリージュースが瓶詰めされている場合は、各瓶に2〜3個の精製砂糖を入れ、首に(コルクの代わりに)紙から丸めた先のとがったチューブを挿入します。太陽の下で(つまり、光の中で)1週間主張します。天気が曇っている場合、ボトルを火の近く(ストーブ)に置くことは望ましくありません。ジュースは非常に速く蒸発します。今週は、ジュースをふるいを通して特定のボウルに入れ、毎回砂糖を少し加えます。次に、太陽からボトルを取り出し、そこにウォッカを注ぎ、冷たい場所に置きます。しっかりとコルクをし、さらに3週間放置します。その後、リキュールの準備が整います。セラーに保管することをお勧めします。砂糖は、甘いリキュールが好きな人もいれば、あまり好きではない人も、味わうために各ボトルに入れられます。

砂糖400g、ベリー1 kg、クエン酸5 g、またはレモンジュース1〜2杯、アルコール(ウォッカ、アルコール、密造酒)を加えて味を整えます。

熟したラズベリーは選別されます(熟していないベリーと茎は捨てられます)。ベリーがきれいであれば、ラズベリーを洗う必要はありません。ラズベリーは、適切なきれいなボトル(シャンパンの下から)または3リットルのボトルに入れられ、グラニュー糖を層状に振りかけ、ラズベリーの層、砂糖の層などを交互に入れて、ボトルを満たします 2 /3 ボリューム。風船の首は布で結ばれ、紙で覆われています。プラスチック製のキャップを使用することもできます。太陽の下で。

ベリーは翌日にジュースを出します。砂糖をよりよく溶かすために、容器を絶えず振る必要があります。ジュースがすべてのベリーを完全に覆ったら、希望の強さのウォッカを注ぎます。ベリーの層は5cmのアルコールまたはウォッカで覆われている必要があります。6週間主張します。この間、飲み物は定期的に振られます。一般的に、詰め物は準備ができています。ただし、シャッタースピードが3に達すると品質が向上します。

準備ができてからリキュールを甘くすると、特に美味しくはありません。これは沸騰させるのが最善です。飲み物に砂糖を入れ、絶えずかき混ぜながらゆっくりと火をつけます。最初の泡が現れたら、火から下ろして冷まします。そのようなリキュールはそれほど強くはありませんが、多くの点で味が勝ちます。飲み物は瓶詰めされ、しっかりと密封され、貯蔵のためにセラーに降ろされます。

ブラックベリー、ラズベリー、スグリ、チェリーを同じ割合で取り、ふるいにかけます。 400 gの純粋な糖蜜、10個の細かく砕いたコショウの粒をジュースに入れ、全体にウォッカを注ぎ、よく混ぜて主張します。ガラス皿を使用することをお勧めします。

熟したガマズミを完全に皮をむき、お湯を加えて約10分間調理します。次に、それをふるいにかけ、水を排出させてボトルに入れます。良いウォッカ(または密造酒)を注ぎ、2〜3ヶ月放置します。

クランベリーでも同じことができます。お湯を注ぎ、7〜10分間そのままにします。水を排出し、ガマズミと混ぜてそのままにします。クランベリーは非常に香りがよく、リキュールに独特の香りを与えます。

2〜3か月後、フィリングを濾し、ボトルに注ぎ、セラーに入れて保管します。

乾燥ペパーミント100gを3リットルのボトルに入れ、ウォッカ2リットルを注ぎます(高品質の密造酒を使用できます)。プラスチックの蓋で覆い、暖かい場所に6〜7日間置きます。次に、ウォッカを砂糖シロップと混合し、2〜3回ろ過します。

ナナカマドの果実から優れたリキュールが得られます。料理のために、彼らは完全に熟した果物を取ります。山の灰を収穫するのに最適な時期は、最初の霜が降りた後です。そのようなベリーははるかに甘く、ジュースをより早く放出します。マウンテンアッシュリキュールの準備は簡単です。ベリーは沸騰したお湯で注がれ、水を排出するためにしばらく放置されます。用意した容器に入れ、ウォッカ(または密造酒)を入れます。蓋をして暖かい場所に置きます(日光にさらすことはお勧めしません)。リキュールを主張する

12週間後、ろ過して瓶詰めします。セラーに保管することをお勧めします。

3リットルの容器はナナカマドの果実で満たされ(最初に沸騰したお湯で満たされなければなりません)、加熱された糖蜜で満たされます。カバーをして、暖かい場所で主張します。詰め物は3か月で準備が整い、ろ過されて瓶詰めされます。砂の箱の中の地下室に保管することをお勧めします。

ナナカマドは最初の霜が降りた後に収穫され、ベリーは沸騰したお湯に2分間入れられ、水が排出されます。ベリーは用意された容器に入れられ、ウォッカ(または密造酒)が注がれます。 2〜3か月間主張してから、ろ過して瓶詰めします。セラーは保管に最適です。

黒スグリ1kgを選別し、流水でよく洗い、タオルの上に敷きます。次に、エナメルボウルで、木製のクラッシュで叩きます。塊は前もって準備されたリネンバッグに入れられ、ジュースは排出されます。

シロップを準備するには、3.5杯の水と1kgの砂糖を取ります。すべてが弱火で沸騰し、常に泡をすくい取ります。完成したシロップにカシスジュースを加え、再び沸騰させてから火から下ろします。

得られた溶液に750gのウォッカを注ぎ、よくかき混ぜ、再び小さな火にかけ、沸騰させずにリキュールを濃くします。 Spottykachは冷却され、瓶詰めされ、しっかりと密封され、セラーに降ろされます。保管には、暗くて涼しい場所を選択できます。

バケツのチェリージュース(できればサワーチェリーから)、100 gの砕いたチェリーピット、20 gのシナモン、10gのクローブを完全に混ぜ合わせます。 3.5〜4 kgの砂糖を加え、シロップが得られるまで煮ます。得られた混合物を冷却して濾し、次に5リットルのウォッカ(または密造酒)を加えて完全に混合します。 2〜3週間注入してから、ボトルに入れます。詰め物はすぐに使用できます。

このレシピに従って準備されたフィリングは、味と香りが失われるため、6か月以上保管しないでください。コルク栓をしていないボトルの中身は2週間以内に飲まなければならないことを覚えておく必要があります。そうすると、使用に適していません。香りが失われ、色がルビーから茶色に変わります。

ウォッカ(または密造酒)と水は4:1の比率で摂取されます。ここで、4部はウォッカ、1部は水です。ドレンは、液体で完全に覆われるように配置されます。木製の樽を使用するのが最善です。蓋をして涼しい場所に3〜4週間置きます。次に、チンキ剤をボトルに注ぎ、しっかりと栓をして、涼しい場所に保管します。

このレシピによるリキュールの準備のために、プラムは熟しているが密度が高いものが選ばれます。

必要な容器(必要なリキュールの量に応じて)、たとえば3リットルのボトルを準備します。梅を洗い、水がガラスになるようにタオルの上に置き、風船の端から4〜5 cmのところまで満たします。すべての梅が液体に浸るように、ウォッカを注ぎます。プラスチックの蓋で覆い、涼しい場所に置きます。 b週間を主張します。次に、ウォッカを別のボウルに注ぎ、涼しい場所に置きます(セラーに下げることができます)。

梅の入った容器に砂糖を入れます。この場合も、容器は蓋で覆われ、2週間セラーに降ろされます。彼らは、ウォッカの入った容器と、セラーからジュースを出したプラムの入ったボトルを取り出します。ウォッカとプラムシロップに合うように大きなボウルを取ります。木製の樽が最適です。梅は取り除く必要はありません、それらはジュースとウォッカと一緒に置かれます。樽はしっかりと閉じられ、セラーに戻されます。 6か月後、リキュールの準備が整います。

梅を調理するときは、リキュールを長期間保存することができ、種子の存在が望ましくないため、種子を取り除く必要があります。

彼らは固くて熟したプラムを選び、ボトルに入れてウォッカで満たします。しっかりと閉じてセラーに入れます。一ヶ月間主張する必要があります。このレシピは、プラムがリキュールから取り除かれないという点で他のレシピとは異なりますが、ウォッカが減少するにつれて、それは単に追加され、再び涼しい場所(セラー)に置かれます。

キャラウェイシード100g、ウォッカ1 l、水0.3 l、砂糖200g。

クミンを軽く叩き、水をかけます。ふたをして3週間放置します。その後、リキュールをろ過し、砂糖シロップを注ぎます(砂糖200gを0.3リットルの水に取り、弱火で5分間煮て、現れた泡を取り除きます)。詰め物は瓶詰めされ、しっかりと密封されています。涼しい場所や地下室に保管してください。セラーに10日以上置いた後に消費することができます。

3 熟したスローのkg、砂糖の2.5 kg、ウォッカの4.5リットル。

熟したとげを洗い、タオルの上に置いて水を切ります。用意した容器に入れ、砂糖をまぶし、ガーゼで覆い、3週間太陽の下に置きます。この間、ターンは発酵しなければなりません。 0.5リットルのウォッカを加え、涼しい場所で4ヶ月間主張します。次に、リキュールをろ過し、4リットルのウォッカを加え、エナメル鍋に注ぎ、沸騰させます。混合物が冷えると、瓶詰めされ、しっかりと密封され、セラーに降ろされます。 6か月後、リキュールは使用できるようになります。

ブルーベリーは用意された容器に入れられ、ウォッカが注がれ、すべてのベリーが液体に浸されます。しっかりと覆い、太陽の下に置くか、部屋に置いて、3週間主張します。

次に、リキュールをろ過して甘くします(砂糖を入れて味を整え、少量の液体に事前に溶かしてから、リキュールと混ぜます)。

瓶詰めされ、しっかりと密封されています。涼しい場所、できればセラーに保管してください。

ブルーベリーを樽に注ぎ、3部の良質のワインと1部の水(たとえば、2リットルのワインと0.5リットルの水)を注ぎます。樽はコルク栓をして保管しています。その後、チンキ剤をろ過し、シロップで甘くします(シロップは1:1の比率で調製されます)。完成したリキュールは瓶詰めされ、しっかりと密封されています。彼らは砂をまぶしたセラーにボトルを保管します。

ブラックカラントリキュール

シロップの場合は、砂糖1kgと水1リットルを取ります。鍋に入れて煮ます。

この場合、表面に泡が形成されますが、これを取り除く必要があります。泡の形成が止まったら、シロップの準備が整います。

黒すぐりのベリーを調理済みの皿に入れ、ウォッカを注ぎ、すべてのベリーが覆われるようにします。カバーをして涼しい場所に置きます。 3週間を主張します。次に、それをろ過し、前もって調製したシロップで味わうために希釈します。得られたリキュールは、貯蔵のためにセラーに注がれ、しっかりと栓をされ、下げられます。

リンゴと洋ナシのリキュール

リンゴとナシはよく洗い、茶色く柔らかくなるまでオーブンに入れておきます。次に、3リットルの容器に入れ、ウォッカを入れて、すべての果物を液体に浸します。容器は蓋で覆われ、涼しい場所に置かれます-3週間注入し、次にリキュールを濾してシロップを加えて味を整えます。ボトルに注ぎ、しっかりと密封し、セラーに保管します。あなたは他のクールな場所を選ぶことができます。

リンゴは徹底的に洗浄され、水が排出されるのを待ちます。次に、それらを細かく切り(厚さは0.5cmを超えてはならない)、準備された容器に入れます。ウォッカ(上質な密造酒を使用できます)を注ぎ、すべての部分を1 cm覆います。閉じて、涼しい場所に1か月間置き、ろ過してシロップで甘くして味を整えます。得られたリキュールはボトルに注がれ、しっかりと栓をされて、貯蔵のためにセラーに置かれます。

リキュールを準備するには、野生のイチゴ、イチゴ、ラズベリー、山の灰などのベリーを用意します。準備した容器(4〜5 cmの端に達しない)に入れ、ウォッカまたは密造酒を注ぎます(ベリーは丸ごとである必要があります)。必要なくそれらを粉砕します!)。 6か月間主張し、その後、得られた液体を排出し、残りのベリーを粉砕してろ過します。得られたジュースは、水気を切ったウォッカと混ぜ合わせ、シロップで甘くして味わいます。瓶詰めされ、しっかりと密封され、セラーに保管されます。

さくらんぼ1kg、ウォッカ0.5 l、砂糖400g。

瓶の中のさくらんぼに砂糖をまぶします。綿棒または指先(薬局で販売)で首を閉じ、サクランボが発酵するように太陽の下に置きます。約6週間主張します。次に、チェリージュースを排水し、瓶詰めし、コルク栓をして、冷たい場所に置きます。瓶の中のさくらんぼに水を注ぎ、しっかりと閉じて、室温で2ヶ月間放置します。 2番目の排水管はろ過され、瓶詰めされ、栓がされます。 5か月後、リキュールの準備が整います。

熟していない緑色のナッツ2〜3個、ウォッカ1リットル、大さじ1。スプーン一杯の砂糖。

未熟な緑色のナッツは、緑色の外殻と一緒に細かく刻まれ、ガラス皿に注がれます。ウォッカ、コルクを注ぎ、3〜4週間放置します(液体は暗褐色に変わります)。賞味期限が切れたら、脱脂綿の入った漏斗から別の皿に液体を注ぎ、ナッツを砂糖で覆い、砂糖が溶けるまでさらに1〜2週間放置します。得られた砂糖シロップは、脱脂綿の入った漏斗から、あらかじめ水気を切った注入液を入れたボウルに注ぎ、混合して、清澄化のために放置します。清澄化されたリキュールは、脱脂綿の入った漏斗からボトルに注がれます。

96%アルコール0.5リットル、水0.5リットル、バニラシュガー小さじ1、大さじ2。グラニュー糖大さじ1、塩少々。

砂糖を強く焦がしてキャラメルを準備します。水を沸騰させ、キャラメルとバニラシュガーを溶かし、塩を少し加えて冷ます。アルコールと一緒にかき混ぜます。飲み物が適切な透明度を獲得するように、3日間静置しました。


自家製のチョークベリーとチェリーの葉のリキュールとシナモン

香辛料を原料としたリキュールは、独特の味と香りがあります。一般的に、リキュールの調製にはさまざまなスパイスがよく使用されます。

一般的なスパイスの1つはシナモンです。料理では、それはおそらくさまざまな料理を準備するための、そしてコーヒーなどの飲み物の両方で最も一般的な成分です。シナモンをお酒に加えることもできます。

ここで紹介するレシピでは、シナモンに加えて、クローブやバニラも使われています。

このようなスパイシーなリキュールを作るには、次のものが必要です。

  • ナナカマドブラックフルーツ-3kg。
  • 水-500ml
  • 砂糖-1kg。
  • シナモンスティック-5個
  • カーネーション-5個
  • バニラ-1ポッド
  • アルコール-700ml。
  • ハニー-大さじ4。 l。
  • レモン-1個

このリキュールの準備を始める前に、私たちはベリーと葉を選別します。しわくちゃではなく、良いものだけを選びますが、シミのない葉です。

次に、すべてを鍋に入れ、水を入れます。スパイスを入れて火をつけます。沸騰させ、弱火で2分間保ち、取り出して冷まします。その後、得られたジュースをろ過し、鍋に注ぎます。砂糖、絞りたてのレモンジュースを加え、もう一度火をつけます。でも今回は料理はせず、沸騰させて砂糖を全部溶かします。絶えずかき混ぜると、砂糖はすぐに溶けます。

火から下ろし、再び冷まします。飲み物が冷めたら、ウォッカまたはアルコールを注ぎ、蜂蜜を入れます。はちみつが濃い場合は、液体状態に加熱してお酒に注ぎます。よくかき混ぜ。今、私たちは完全に既製の酒を瓶詰めします。すぐに味わえます。ただし、少し後で使用することをお勧めします。酒の入ったボトルは、完全に注入されて香りが出るように、少なくとも20日間保管する必要があります。


自家製コニャックレシピ

ウォッカや密造酒などのアルコールベースを使用して、チンキ剤やリキュールだけでなく、コニャックも自宅で準備できます。

もちろん、店頭で購入することもできますが、非常に優れたコニャックは高価であり、代理を購入することはどういうわけかそれほどではありません...

すでに自家製のワインやリキュールを作り始めているなら、コニャックも試してみませんか。さらに、彼らの家庭料理の技術はそれほど複雑ではありません。また、コニャックは樽で生産するのではなく、3リットルのものではありますが缶でのみ生産します。

コーヒーとコニャックのレシピ

コニャックの調製には天然の挽いたコーヒーを使用しているので、このレシピはコーヒーなどの飲み物の愛好家にアピールすると思います。

材料:
  • 挽いたコーヒー-大さじ2。 l。
  • ウォッカ-3リットル。
  • 砂糖-大さじ3。 l。
  • 水-100ml。
  • カーネーション-10個
  • シナモン-1個
  • バニリン-5g。

最初のステップは、コーヒー自体を淹れることです。あなたはもっと料理をし、コニャックを作るためにいくつかを使用し、そしてこの非常にコニャックを準備している間にいくつかを飲むことができます。コーヒーが熱いうちに、シナモンとクローブを加え、15分間そのままにしておきます。

次に、3リットルの瓶を取り、それにコーヒーを注ぎ、バニリンを追加します。バニリンは甘い味がするので、たくさん加えてはいけませんが、まったく加えなくてもかまいません。次にウォッカを注ぎます。

すべてを混ぜ合わせ、蓋をして、暗い場所で2週間注入するように設定します。 2週間後、瓶を取り出します。砂糖(大さじ3)を取り、フライパンでキャラメルキャンディーを作ります。私たちはこの砂糖菓子をコニャックに入れて、もう一週間主張します。

注入の終わりに、私たちは飲み物をろ過し、ボトルに注ぎます。コニャックは飲む準備ができています。

プルーンのコニャックのレシピ

このコニャックを準備するためのすべてのコンポーネントは、店で簡単に購入できます。ここではオークの樹皮が使われているだけですが、どの薬局でも見つけることができます。

材料:
  • プルーン-10個
  • ウォッカ-2リットル。
  • オーク樹皮-大さじ2。 l。
  • 砂糖-大さじ2。 l。
  • レモンジュース-大さじ2 l。
  • カーネーション-6個

まず、樹皮に沸騰したお湯を注ぎ、15分ほど柔らかくします。その間に、絞りたてのレモンから得たレモン汁を用意します。次に、瓶を取り、そこに樹皮を置き、砂糖を除くすべての材料を加え、ウォッカで満たします。

蓋をして瓶を閉じ、暗い場所に置いて3週間注入します。

この後、瓶を取り出し、あらかじめ用意しておいたシュガーキャラメルを入れます。再び瓶を閉じ、さらに5日間注入するように設定します。

5日後、コニャックをろ過して瓶詰めします。飲み物は飲む準備ができています。

赤唐辛子コニャックレシピ

レモンバームも含まれている非常に興味深く、独創的なレシピ。前のレシピと同じように、すべての材料が利用できるので、そのような飲み物を作るのは非常に簡単です。

材料:
  • ウォッカ-3リットル。
  • 赤胡椒-1個
  • メリッサ-大さじ1。 l。
  • お茶の醸造-大さじ1。 l。
  • 砂糖-大さじ3。 l。

私たちは3リットルの瓶を取り、そこに乾燥した茶葉、レモンバームの葉、砂糖を入れます。コショウを事前に挽いて、残りの材料に加えます。

銀行を閉鎖し、15日間注入するように設定します。注入の終わりに、飲み物をろ過し、それを瓶詰めします。

クイックコニャックレシピ

このレシピは、ほぼオリジナルの飲み物の準備を含みます。ここの主成分は樫の樹皮です。さらに、このレシピによれば、わずか24時間でコニャックを作ることができます。何週間も待つのが嫌いな人にとっては、これは良いことです。ただし、他のコニャックと同じように、アルコール添加剤として密造酒を使用することをお勧めします。しかし、そのようなものがない場合は、ウォッカも適しています。

材料:
  • 密造酒-1リットル。
  • オーク樹皮-小さじ1
  • はちみつ-小さじ1
  • カーネーション-3個
  • シナモン-1g。
  • バニリン-1g。

料理はこれ以上ないほど簡単です。 3リットルの瓶を取り、すべてのコンポーネントをその中に注ぎ、密造酒またはウォッカで満たします。私たちは銀行を閉鎖し、それを1日注入するように設定します。

1日後、飲み物をろ過して瓶詰めします。それだけです、コニャックは飲む準備ができています。

そして結論として、オークチップでコニャックを調理する方法についての短いビデオを紹介します。

蒸留器を購入する-密造酒はまだ ジュースとワイン用の小さな家庭用プレスを購入する


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