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ラズベリーの摘み取りシーズン–ラズベリーの摘み取りの準備はいつですか

ラズベリーの摘み取りシーズン–ラズベリーの摘み取りの準備はいつですか


ラズベリーは、貯蔵寿命が短く、収穫が難しいため、スーパーマーケットで購入すると高価になる可能性があります。野生のラズベリーを選ぶことは、これらの甘美なベリーをいっぱいにするための費用効果が高くて楽しい方法です。しかし、ラズベリーがいつ選ぶ準備ができているかをどうやって知るのですか?ラズベリーの収穫時期とラズベリーの収穫方法については、読み続けてください。

新鮮なラズベリーの収穫

ベリーはいつも私たちにとって良いものでしたが、最近では、ラズベリーに色を与えるフラボノイド(アントシアニン)のために、背中をさらに軽くたたくようになっています。さらに、これらはビタミンC、繊維の優れた供給源であり、甘いものの、グリセミック指数では低くランク付けされているため、血糖値を監視する人にとっては優れた選択肢となっています。それはさておき、彼らはただの美味しさです。

ラズベリーはブランブルと呼ばれ、属に存在します キイチゴ属。赤、黒、紫があります。さて、黄色のものもありますが、それらは赤い色素を欠いた赤いラズベリーです。ラズベリーはUSDAゾーン3〜9に適していますが、特定の品種は特定の地域でより効果的です。ボイン、ノヴァ、北欧などの丈夫な品種は北部地域で繁栄しますが、ドーマンレッド、ババベリー、サウスランドは南部の気候に住む人々にとってより耐熱性があります。

確かに、ラズベリーは「新鮮な」または冷凍のいずれかで食料雑貨店で購入すると素晴らしいですが、サトウキビから新鮮な新鮮なラズベリーを収穫するほどジューシーなものはありません。ラズベリーがいつ選ぶ準備ができているかをどうやって知るのですか?

ラズベリー狩りの季節

野生のラズベリーや自分の庭からのものを選ぶときは、完全に熟したときに選ぶ必要があります。ベリーは一度収穫されるとそれ以上熟しません。彼らが完全に熟しているかどうかをどうやって見分けることができますか?サイズ、色、そして杖からの取り外しのしやすさは指標ですが、準備ができているかどうかを確認する最良の方法は、それらを味わうことです。悲劇的な、私は知っています。

赤いラズベリーは明るい赤から濃い赤まで、紫は赤からほぼ黒までさまざまです。いくつかのベリーはつるからの摘み取りにわずかに抵抗力があり、他のベリーは簡単に滑り落ちます。熟したベリーが十分にあることを確認したら、飛び込みましょう。ブランブルにぶら下がっているだけでは、それ以上良くなることはありません。

ラズベリーを収穫する方法

できるだけ早朝にベリーを選んでください。それでも露や雨が降り注ぐ場合は、成形の可能性を減らすために、摘む前に乾かしてください。杖からそっと引き抜いて、落としないで容器に入れます。浅い容器を使用して、収穫の重さで底のすべてのベリーを押しつぶさないようにします。

ラズベリーは一度に熟すのではなく、数週間かけて熟します。したがって、ベリーの準備ができているかどうか疑わしい場合は、完全に熟していることを確認するために、1〜2日ブドウの木の上に置いておきます。

その日のピッキングが終わったら、ピッキング中に全部食べていない場合は冷蔵庫に入れます。水分によってベリーが急速に劣化するため、食べる準備ができる直前まで洗わないでください。

ベリーを数日以上保管しないでください。新鮮なベリーから離れることはほとんど不可能なので、実行可能な脅威ではない可能性は十分にあります。


ラズベリーとブラックベリーは、他の一般的なベリーとは少し異なって成長します。しばしばサトウキビと呼ばれるこれらの植物は、植物の「冠」(地下の根と地上のサトウキビが出会う地上の植物の一部)からサトウキビで果実を生産します。ラズベリーも広がり、根からサトウキビを生産しますが、ブラックベリー王冠からのみ杖を育てます。

サトウキビでは、樹冠と根は「多年生」です。つまり、年々生きて生産されます。手入れの行き届いたラズベリーの場合、多くの場合10年から2年です。1ただし、樹冠から成長するサトウキビは「隔年」です。彼らは2年しか生きません。

ほとんどのラズベリーとブラックベリーの場合、果物は生後2年目(最後)にのみサトウキビで育ちます。いくつかの種類は、最初の年に秋のベリーの小さな作物を生産しますが、大きな収穫は2歳の杖から夏に来ます。


ラズベリーの品種

チェックアウトする前に ラズベリー栽培のヒント、利用可能なラズベリーの多様性を見てみましょう。

ラズベリーには、赤(「レイサム」、「オータムブリス」、「ヘリテージ」などの品種)、黒(「ブラックホーク」、「ブリストル」などの品種、ブラックベリーと間違えないように)、黄色(品種)の3つの一般的な色があります。 「Honeyqueen」や「Fallgold」など)。

赤いラズベリーは通常、黒や黄色のラズベリー植物よりも強く、硬く、生産性が高くなります。赤いラズベリーはヨーロッパと北アジアに自生し、世界中の温帯地域で栽培されています。ほとんどの米国のラズベリーは、カリフォルニア、ワシントン、オレゴンで栽培されています。

これらは2つの主な品種です:

  1. 夏の実を結ぶラズベリー

これらは一般的に、昨年の成長で実を結び、夏季(通常は6月または7月)に季節ごとに1つの作物を産むことがより一般的です。

  • 永遠に続くラズベリー

秋ベアリングまたは秋ベアリングとも呼ばれ、これらは新しい杖にベリーを生産します。彼らは秋の作物を産み、次の夏にも実を結ぶことができます。

両方の種類のベリーを混ぜることは、収穫期間を最大化するための完璧な方法です。


ラズベリーの栽培と収穫に関する情報

ラズベリーは非常に成長しやすく、さまざまな気候(ゾーン3〜9)でよく育ちます。実際、それらは非常によく成長し、道路の脇に沿って開墾または成長している森林の端にしばしば見られます。一部の人々はそれらを雑草とさえ考えるかもしれません。彼らは最大のベリー生産のために水はけの良い土壌と完全な太陽が好きです。

ラズベリーを育てる場所

ラズベリーは、有機物が豊富な完全な太陽と砂壌土を好みます。春の終わりまで濡れたままの低地にラズベリーを植えることは避けてください。彼らの根は腐り、植物は苦しむでしょう。また、バーティシリウムの蔓延を防ぐために、トマト、ピーマン、またはナスが過去4年以内に栽培された場所にラズベリーを植えることを避けることをお勧めします。

ラズベリーの推奨品種

ラズベリーには、赤、黒、黄色、紫の4つの異なる色があります。さまざまな品種を調査して、地元の気候の庭に最適なラズベリーを見つけることが重要です。品種を選ぶ際に考慮すべきことは、丈夫さ、収量、耐病性、ベリーのサイズ、風味、そして外観です。

すべてのラズベリーは、エバーベアリングまたはサマーベアリングの2つの主要なカテゴリのいずれかに分類されます。永遠の品種は、適切に世話をすれば、7月から秋にかけてベリーを生産します。夏を迎える品種は、夏の数週間で1作物のベリーしか生産しません。夏に耐える品種は、永遠に耐える品種よりも数週間早くベリーを生産する傾向があります。常在品種は、適切に剪定されない場合、秋にベリーを生産し始めるため、秋耐品種とも呼ばれます。

温度
成長のために60〜70 F
土壌と水
肥料ライトフィーダー、成長が始まる前の春に、堆肥と100フィートの列あたり5ポンドの10-10-10肥料を使用します。
pH5.5 - 6.2
平均
測定値
根の深さ12 - 18"
高さ36 - 60"
24 - 36"
植物間のスペース
植物間のスペース36 - 48"
行間のスペース6 - 8'
1人あたりの平均植物5 - 20
収穫
ラズベリーがフルカラーで、コアから簡単に分離できる場合に選択します。
コンパニオン
コンパニオンにんにく、タンジー、カブ、ノコギリソウ
互換性がないイチゴ、トマト、ピーマン、ジャガイモ、ナス

ラズベリー栽培のための土壌

ラズベリーは多年草であるため、何年も続く可能性があります。ラズベリー植物を植える前に土壌を適切に準備して、高品質の果物を大量に生産できるようにすることが重要です。ラズベリーは、水はけの良いアルカリ性ローム土壌で、pHが5.5から6.2の間で最もよく育ちます。水はけのよい土壌がない場合は、ラズベリーを高くしたベッドに植えて、足が濡れないようにすることを検討してください。これはまた、それらの広がりを封じ込め、収穫を少し簡単にする散歩道を明確に定義するのに役立ちます。少なくとも18インチの深さまで、数インチの堆肥を土に入れます。土壌をテストして、そのpHを決定します。酸性土壌では、pHを上げるために石灰石を粉砕する必要がある場合があります。

ラズベリーを植える

土ができたらすぐに春先にラズベリーを植えます。あなたの植物が健康であれば、それらは夏のいつでも植えることができますが、春が好ましい植え付け時期です。春に植えられたラズベリーは、より良く定着し、最初の生産夏により多くのベリーを提供します。

つるの赤いラズベリー

ラズベリーは通常、種子ではなく、裸根の植物から栽培されます。裸根を最初に植えたのと同じ深さに植えることが重要です。茎の周りの土壌レベルは、元の植え付けの深さを示します。土を18インチまで耕し、数インチの堆肥を混ぜます。赤と黄色のラズベリーを3フィート離して、約6フィート離して並べて植えます。黒と紫のラズベリーは、約8フィート離れた列に4フィート離して植える必要があります。植えた後、水をやり、マルチの薄層を適用します。移植後すぐに茎を5インチに剪定し、水をやります。

ラズベリーの成長方法

ラズベリーは非常に活発で、一部の人々はそれらを侵襲的であると考えています。それらは、地下に伸びて根を発達させる芽である蘖または吸盤を使用して繁殖します。また、植物の先端が土に触れると、やがて根を張って新しい植物を育てます。これらの芽はあなたの列の間で取り除かれる必要があり、植物の数を増やすために列の終わりに植えることができます。

ラズベリーは多年生植物であり、個々のサトウキビは主に二年生植物です。つまり、1年生のサトウキビでは実をつけません。 1年目の杖には栄養成長のみが見られます。 2年目のサトウキビは実をつけてから死んでしまうので、剪定する必要があります。杖の年齢は簡単にわかります。1年目の杖は緑色の茎を持ち、2年目の杖は薄い茶色の樹皮で覆われます。

ストレージ要件
ラズベリーは冷蔵庫で数日間保存できます。ベリーを食べるか保存する準備ができるまで、ベリーを洗わないでください。ラズベリーは、丸ごと冷凍するか、ゼリーやジャムとして缶詰にするのが最適です。室温で1日以内に成長する可能性のあるカビを防ぐために、3部の水と1部の酢の溶液でベリーをすすぎます。
新鮮な
温度 湿度 保管寿命
31-32F90 - 95%1〜3日
保存
方法 棚の寿命
缶詰良い12か月以上
フローズンフェア10〜12か月
乾燥良い12ヶ月

ラズベリーの栽培

ラズベリーの植物は、水を十分に与え、雑草がなく、施肥し、剪定してください。葉の病気の可能性を減らすために植物の根元に水をまきます。肥料が多すぎると有害になる可能性があります。成長が始まる前の春に、植栽100直線フィートあたり約5ポンドの10-10-10肥料を追加します。成長が始まる前に、冬の終わりまたは春の初めに常にラズベリーを剪定します。灰色がかった皮をむいた樹皮を持つすべての杖を剪定します。これらの杖は昨年実を結び、二度と実を結ぶことはありません。また、指定した列の外側に成長した杖をすべて取り除きます。他のすべての杖を取り除き、各列の1フィートあたり4〜6本の最も健康な(最も高くて太い)杖を残します。残りの杖をサポートシステムに取り付けます。夏の間、死んだ、壊れた、または病気の杖、および指定された列の外に出てきた杖を剪定します。厚い手袋を着用し、鋭利な切削工具を使用することを忘れないでください。

永遠に続くラズベリーに秋に1つの大きな作物を生産させるには、春先に茂み全体を剪定し、最も丈夫な杖を保ちながら、細い杖を約6インチ離します。これは、夏に耐える品種と永遠に耐える品種の両方がある場合、収穫をずらすのに適しています。永遠に続く品種はまた、植物全体が剪定された場合よりも数週間早く、昨年の成長でベリーを生産します。常在する杖の収穫を延ばすには、夏に耐える品種と同じように剪定します。

ラズベリーの収穫

ラズベリーは通常、最初の植え付けから2年後、その後は毎年収穫できます。ベリーを軽く引っ張るとコアから離れると、ベリーは熟します。熟していないベリーは固く、熟しすぎたベリーは柔らかく、つぶれやすいです。生産量を最大化するには、数日ごとにベリーを摘むことが重要です。ベリーが自重でつぶれないように、摘むときは小さな容器を使用してください。

ラズベリーは非常に腐りやすいため、市場でのコストが高くなります。摘み取った直後に食べるのが一番ですが、冷蔵庫で数日保管します。カビを防ぐために、水3部と酢1部の溶液でベリーをすすぎます。カビは、室温で1日以内に成長し始める可能性があります。また、ゼリーやジャムとして缶詰にすることも、冬に使用するために冷凍することもできます。ラズベリーは非常によく凍ります。それらを洗い流し、次によく乾かし、冷凍庫の平らな鍋に単層に配置します。冷凍したら、重いビニール袋または冷凍庫での長期保管用に密封できる別の適切な容器に移します。

ラズベリー害虫

  • ラズベリーの杖の穴あけ器
  • ラズベリーフルーツワーム
  • 赤い首の杖ボーラー
  • マメコガネ
  • 最大の害虫は鳥である可能性が高いため、作物を共有したい場合を除いて、結実期には植物の上に網を張ることをお勧めします。

ラズベリー病

ラズベリー植物に影響を与える最も一般的な病気は、生け垣を薄く保つことによって最小限に抑えることができる真菌性の病気です。

  • モザイクウイルス
  • オレンジ色のさび
  • 炭疽病
  • 籐枯れ
  • スパーブライト
  • クラウンまたはケーンゴール
  • バーティシリウム萎凋病


ラズベリーのお手入れ

施肥する

ラズベリーは重いフィーダーです。植え付けの際は、万能有機肥料0.5カップを土に混ぜてください。春に2インチの堆肥を毎年散布し、花が咲いたときに魚の乳濁液を散布すると、不思議に思うでしょう。年内に2回目の肥料を適用します。

成長の2年目に定期的な施肥スケジュールを開始します。

剪定

毎年、成長するラズベリーを剪定する必要があります。剪定は威圧的である可能性があることを私は知っていますが、心配しないでください、ラズベリーは複雑ではありません。

ラズベリーの植物は何年も生きますが、各杖は数年しか生きません。それらの死んだ杖を取り除き、新しい成長を促すことが重要です。

夏のベアリングラズベリーの剪定

成長の最初の年に、ラズベリーはプリモカンを開発します。この緑色の杖は、植物に食物を提供する葉を育てます。プリモカンはベリーを生産しません。

2年目には、プリモカンの色が暗くなり、いわゆるフロリカンになります。フロリケーンは実をつけてから死にます。使用済みのフロリカンは、剪定するものです。

赤いラズベリーの剪定

赤を剪定するのに最適な時期は、生産が終わった後の秋です。死んだ杖を切り取ります。 primocanesを12インチにカットします。

黒と紫のラズベリーの剪定

秋には、実を結んだすべての杖を切り倒します。

永遠に続くラズベリーの剪定

収穫後、すべての杖を切り倒します。多くの人が3インチの設定で芝刈り機を使用して植物を刈り取ります。

マルチング

ラズベリーは根おおいの厚い層を持つことから利益を得る。わらと木材チップはどちらも、水を保ち、雑草の成長を止めるのに役立ちます。

ベリーは甘くてジューシーになるためにたくさんの水を取ります。あなたの植物は成長期の間、週に1インチの水を必要とします。


完璧なラズベリーを育て、剪定し、選ぶためのヒント

ラズベリーはライフスタイルブロックに最適なオプションです。ベンは、最高の作品を手に入れる方法を検討しています。

言葉:ベンガイア

ラズベリーを育てるのに大きな庭の区画やブロックは必要ありません。多くの人々は、敷地の柵の線やデッキの側面に沿って、または食用の生け垣としてラズベリー植物を育てることを選択します。

それらは水はけの良い土壌で最高の性能を発揮します。重い粘土や砂の場合は、植え付け時に堆肥を施してください。良い土壌の準備は、あなたの杖が今後何年も実を結ぶために不可欠であるため、茎の周りの雑草や草を引っ張る必要があります。植物は40cm間隔で配置する必要があります。

ラズベリーの剪定はそれ自体が科学全体であり、ロケット科学に少し似ていますが、より簡単です。ラズベリーは2歳のサトウキビで実をつけ、作物が成熟すると枯れます。

杖型のラズベリーは、黒や紫の品種のような枝分かれした杖ではなく、長く枝分かれしていない杖を生産できるようにする必要があります。新しい杖は、最初のシーズンの成長の間、剪定されないままです。古い杖が死んだ後、病気の原因を取り除くために、できるだけ早くそれらを取り除く必要があります。理想的には、これは秋に行われます。

4.フロリカン

夏の結実またはフロリケーンタイプは注意深い剪定が必要です。最近、結実したサトウキビは結実した後に地面の高さに切る必要があります。次に、6つの最強の新しいシュートを選択し、支柱またはワイヤーフレームに直立させます。他のすべてのシュートを削除し、プロットをフィードする必要があります。このプロセスは、伝統的なラズベリーで成功するための鍵です。

ベリー剪定のデモンストレーションの日は、目の前で行うと最も簡単に学ぶことができるので、地元の樹木作物協会に依頼してください。

5.プリモケーン

秋の結実やプリモカンタイプは簡単です。彼らは真冬にカットバックされ、次のシーズンに戻って撃ちます。すべての杖を地面の高さに切り戻し、プロットに餌を与えます。

これらはよりブランブルのように機能し、それらが全世界を支配するのを防ぐために、毎年、ワイヤーや支柱の周りで厳しく剪定し、しっかりと取り組む必要があります。たとえば、タンメルベリーの植物を育てるときは、頑丈な1.8 m(6フィート)の支柱の間に張られたワイヤーのフレームワークで茎を支えたり、トレリスや壁に立てかけたりします。植物を支柱に巻き付け、獣の周りに頑丈なひもをつけます。

準備は簡単です:季節を通して新鮮なものを選んで食べてください。夏はイチゴと赤スグリ、秋はブラックベリーの伝統的な伴奏です。生クリームやアイスクリームと一緒にサーブするか、ケーキやパブロバを飾ります。

ラズベリーはよく凍ります、またはあなたは古典的なジャムを作ることができます。ラズベリーはプラムのように調理されるので、ベリーパイや、国の上下のマスターシェフに人気のあるクーリと呼ばれる作りやすいソースを試すこともできます。ラズベリー100g、砂糖25g、レモンジュース1tspをブレンダーに入れ、滑らかになり砂糖が溶けるまでかき混ぜます。クーリに「ビット」を入れたくない場合は、ふるいにかけることができます。

収穫のための3つのヒント

1.ベリーを選ぶ 毎日。果物が熟しているとき、最適なラズベリー植物ケアのためにあなたのラズベリーパッチを毎日訪問することは重要です。ラズベリーは、熟したとき、毎日、または2日おきに摘み取らなければなりません。


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