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アーティチョークの資金-

アーティチョークの資金-


アーティチョークの資金を準備する方法は?

アーティチョークの底を調理する準備ができているのは素晴らしいことです!

あなたはあなたの庭をします、そしてあなたはさらに有機的なアーティチョークを育てます…あなたは正しいです。収穫が来るとき、もちろん私たちはそれが大好きです、今がその時です...しかし、時々、良い収穫が助けになると、あなたはあなたの個人的な消費があなたがそれのすべてを消費することを許さないことを知っています。実際、アーティチョークは料理がとても上手ですが、朝食から夕食までアーティチョークを食べたいという衝動はほとんどあなたを刺激しません!気にしないで…。 ¨アーティチョークの底を缶詰にするか(ええ...)、さらに簡単に冷凍して、適切なタイミングで、または自由に使用できるように準備します。なんて良い考えでしょう。しかし、それを行う方法…。アマチュア料理人に従ってください。

レシピタイプ:

• サポート

人数:

•4人。

アーティチョークの底の準備時間:

• 10分。

休憩時間 :

• –

調理時間:

• 15分。

アーティチョークの底の成分:

•4つのartchauts

レシピに必要な道具:

•1つの蒸し器
•1つの小さなナイフ
•1つの大きなナイフ
•サラダボウル1個
•まな板

アーティチョークの底の準備:

•アーティチョークを洗う

アーティチョークの調理:

•アーティチョークをスチーマーに入れます。
•水ベースを置き、加熱します。
•「圧力下」で15分間調理します。

料理が終わったら:

•アーティチョークをサラダボウルの冷水に入れます。
•葉と「干し草」を取り除きます。
•尻尾を切り落とします(aië)。
•操作を繰り返します...必要なだけ。

アーティチョークの底を保管する方法は?

•自宅で簡単にできる方法が少なくとも2つあります。白酢で缶詰のアーティチョークを作るか、冷凍してください。今日このテーマについて話し合い、一緒に見ることをお勧めします...

アーティチョークの底をどのように凍結しますか?

•底が完全に冷えるのを待ちます。
•吸収性の紙で乾かします。

アーティチョークの底を特別なフリーザーバッグに入れます。
•それらがくっつかないように、バッグの中に平らに並べて置きます。
•冷凍が「固まった」ら、好きなように置くことができます。
•「大量に」行う場合は、ベーキングペーパーでレベルを分けることができます。

それは準備ができています !

アマチュア料理人からの一言:
冷凍自家製アーティチョークの素晴らしいところは、一年中調理できることです。たとえば、このシンプルでありながら追加のレシピを調理できます。半熟卵を使ったアーティチョークベース。

どうぞお召し上がりください !


ロックされた蓋の約1cmの立方体にコンテピースを挿入し、10秒間/速度5で混合し、取っておきます。

ロックされた蓋にアーティチョークの底を置き、3秒間/速度5で混合し、脇に置きます。

ロックされた蓋にエシャロットを挿入し、5秒間/速度5で混合し、端をこすり、ベーコンとバター、ミキサーを4分/速度3で100°に挿入します。

次に、すでに混合されている古いコンテとアーティチョークのベースも混合され、卵、クレームフレッシュ、バヨンヌ塩とエスプレットペッパー、ペッパー、エスプレットペッパー、グリュイエールをロックされた蓋ですりおろし、30秒/速度5で混合します。

このデバイスを軽くグリースを塗ったケーキ型に注ぎ、離型し、190°のオーブンで45分間湯煎で調理します。

もちろん自家製マヨネーズを少し添えて冷やしてお召し上がりください。


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