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マスカットブドウ品種の詳細な説明

マスカットブドウ品種の詳細な説明


マスカット葡萄は古くからその味で有名です。ギリシャとエジプトで栽培され、これらの品種はイタリアとフランスで非常に人気がありました。 マスカットのブドウの名前は、タルトの味と香りから付けられました。 ベリーはムスクの存在により獲得します。 1828年にクリミア半島に持ち込まれ、現在では栽培に成功しており、マスカットワインの最高の品種の派生物となっています。

マスカットブドウ栽培のメリット

マスカットの品種は、果実の皮に含まれるターノポイド化合物を多く含んでいます。また、ベリーにはフィトンチッドが含まれており、腸内細菌叢と心臓血管系に有益な効果があります。

暖かい地域でナツメグの品種を栽培することができます、 彼らは温度低下に耐性がないので。

つぼみがまだ休眠している春に植えるのが良いです。これにより、ルートシステムが適切にルートを取得できます。この場合、新芽は、つるに蓄積された物質からではなく、根から必要なすべての物質を受け取ります。

秋に植栽を行った場合、5月上旬にはすでに葉物野菜の苗木が植えられます。 苗が30cmの深さまで植えられた場合、春に苗の周りの層の15cmを取り除く必要があります、 したがって、根がよりよく暖まるように、苗の周りに穴を形成します。根元で水やりをしなければならないので、1年生の苗に水をやるのにも便利です。 7日に1回苗に水をやります。各ブッシュの水消費量は2バケツです。

次に実行する手順は、シュートの正規化です。この手順は、弱いシュートを取り除くことから成ります。これは、茂みが過剰な量の栄養素を消費しないようにするために行われますが、それらを健康で強い芽の発達に向け直します。 残された新芽は、多年生の木材のできるだけ高い位置に配置する必要があります。 下の芽が取り除かれ、目覚めなかった芽は、茂みが若返った場合に備えて、次のシーズンの果実の芽として残ります。残された芽は、茂みの外側に配置する必要があります。これは、ブッシュを形成するときに、スリーブを取り外す良い機会を与えます。

散水後、地面が25度まで温まった後、ピットをマルチングする必要があります。これにはわらを使うことができます。マルチは、表土の乾燥を防ぎ、水分の均一な分布に貢献するだけでなく、雑草の出現を防ぎます。

最高の品種

ナツメグの多くの種類の中で、最も一般的なものは次のとおりです。

  • ノヴォシャフチンスキー;
  • 白い;
  • ブラウ;
  • 夏;
  • ドンスコイ;
  • プレベン;
  • 喜びはナツメグです。
  • マドレーヌ。

ノヴォシャフチンスキー

ロシアのブリーダー、パブロフスキーによって飼育されました。早期成熟品種を指します。果実の成熟期間は100日です。 ベリーはジューシーで丸みを帯びており、赤紫がチェリーに変わります。 種は3つあり、皮は薄いです。ベリーは割れにくく、キャラメルの香りがするナツメグの風味があります。各ベリーの重さは最大10グラム、房の重さは最大500グラムです。果物の砂糖のパーセンテージは30です。それは-24度への温度の低下に耐えます。味を損なうことなく、ブドウの木に長期間残すことができます。

栽培地域は、太陽に照らされ、風から保護されている必要があります。中性レベルの酸性度のチェルノーゼム土壌で栽培すると、豊作になります。

土壌の酸性度が上がる場合は、灰や石灰を加える必要があります。

植えるのに最適な時期は春です。苗木と接ぎ木挿し木の両方を植えることができます。植栽穴には排水層が必要です。ピットを互いに5メートルの距離に配置します。

ケア対策:

  • 水やり;
  • 緩む;
  • トップドレッシング;
  • 害虫や病気に対する治療。

次のような病気にかかりやすい:

  • 黒腐病;
  • 灰色の腐敗;
  • クロロシス。

3%ボルドー液での処理をお勧めします。

このブドウに影響を与える害虫は次のとおりです。

  • ハダニ;
  • リーフロール;
  • ダニ—かゆみ。

これらの害虫を破壊するために、茂みにフィトスポリンが噴霧されます。

白い

品種の束白-円筒形、 標準重量は120gですが、最大450gに達することもあります。 ベリーはミディアム、ラウンドで、軽い香りと柔らかい果肉があります。果物の糖度は20-30%です。この種は、ワックス状のベリーが異なります。

白ブドウの茂み-活発で豊富に実を結ぶ(1ヘクタールあたり最大60-100セントナー)。 約140日間熟し、 ベリーがより多くの砂糖を蓄積するように、収穫はできるだけ遅く収穫されます。完全に白ブドウはワインを作るのに適しています。

ドンスコイ

1946年にポタペンコ研究所でブリーダーのグループによって飼育されました。早熟の雑種です。 果実の成熟は115-125日で起こります。 ベリーは青黒で、丸く、小さく、十分にジューシーです。肌はハリがありサクサクしています。彼らは2〜3の種子を持っており、砂糖の割合は最大30%です。各ベリーの重さは最大2グラムです。円筒形ブラシ、中密度、各ブラシの重量は160〜250グラム。最大-28度の霜に耐えます。

それは真菌性疾患に対して平均的な耐性を持っています。 ブドウネアブラムシによる深刻な損傷..。この害虫と戦うためには、コンフィドラによる治療が必要です。茂みの周りの土は細かい砂で覆われています。

デザートやドライワインを作るために設計されています。

ブラウ

ブドウの故郷はスイスです。早熟品種に属します。ベリーは中くらいの大きさで、丸みを帯びた形をしており、黒色です。大きな骨が1つあります。 各ベリーの質量は5グラムです..。房は円筒形で、重さは300グラムで、緩んでいます。 -23度までの温度に耐性があります。

耐霜性にもかかわらず、温室で栽培すると最高の収量が得られます。温室での栽培が推奨されるもう1つの理由は、ハチの侵入です。茂みが路上で成長する場合、茂みは特別な準備で処理する必要があります。 真菌性疾患に対して優れた免疫力を示し、カビに対して優れた耐性を示します。

ブラウ品種のもう1つの利点は、明るく照らされた領域を選択する必要がないことです。日陰で育つことは作物の品質に影響を与えません。

品種の使用は普遍的です。 彼らはそれを新鮮に食べ、それを使ってワインを作ります。

つるに果物を詰め込むことを容認しません。過負荷になると味が悪くなり、ベリーが小さくなります。果物の配給が必要です!

初期の品種、 出芽から成熟まで110〜120日..。このブドウは、600〜700 gの大きな塊を持つ活発な低木です。ベリーは琥珀色の白、大きな7〜8 g、円筒形の円錐形で、肉は肉厚でジューシーです。完全に熟している間、果実は17-20%の砂糖を含んでいます。

ハイブリッドサマーは非常に耐霜性があり、-23°Cまで耐えます、うどんこ病および中程度のうどんこ病に対する優れた耐性を持っています。高い可搬性が異なります。

プレヴェン

ブルガリアのプレヴェン市で飼育されたため、その名前が付けられました。 品種は非常に早く、高収量で、低木あたりの収量は60kgです。 熟成期間-100日まで。ベリーは大きく、黄色で、各ベリーの重さは最大10グラムです。味は酸っぱくて心地よいフローラルノートで、3〜4個の種があります。皮膚が緻密であるため、輸送によく耐えます。ブラシは大きく、円錐形で、中密度です。

成長することにうるさくない。日陰のある場所では、明るい場所と同じ収量が得られます。受粉は気象条件の影響を受けません。土壌中の豊富な水分とミネラルが大好きです。耐霜性-最大-24度。

病気や害虫にかかりやすい。予防的治療は必須です!

特別な治療なしでは、それは病気に苦しんでいます:

  • うどんこ病;
  • カビ。

次のような害虫による被害:

  • フィロキセラ;
  • グレープバイン;
  • ハチ。

喜び

品種は早熟で、耐霜性があります。熟成期間115-120日。果実は甘く、大きく、細長く、白黄色です。 各ベリーの質量は10〜12グラムです。 果物に含まれる砂糖の割合は20〜26%です。房は大きく、円錐形で、重さは最大2kgです。収穫量が多い-1ヘクタールあたり120セント

着陸地点は、太陽に十分に照らされ、風から保護されている必要があります。チェルノーゼム土壌または軽いロームが優先されます。 茂みは互いに4-6メートルの距離で植えられています。 病気に対する免疫力は高いですが、フィロキセラによるダメージを受けやすいです。

茂みを季節に2回フィトスポリンで処理することが義務付けられています。

マドレーヌ

マドレーヌは、早熟の食用ブドウ品種に属しています。丸みを帯びたベリー、ジューシーで甘い味わい、ナツメグの香り、黄色。種子は1〜2個あり、ベリーの糖度は19〜21%です。 中密度、重量230〜270グラムのテーパーブラシ。

この品種は高収量が特徴です。しかし、ベリーはひび割れや腐敗しやすいです。互いに1.5メートルの距離に植えられています。列間の距離は少なくとも2メートルです。 品種は病気に耐性がありません、 害虫や病気からの強制的な治療が必要です。

マスカットのブドウ品種はクリミアだけでなく絶大な人気を集めています。他の地域でも栽培に成功しています。 植え付けのルールを守り、きちんと丁寧にすれば、新鮮なベリーの素晴らしい味わいを楽しむことができます。 芳香のあるナツメグワインを一杯飲みます。


ブラウマスカットは、他のすべてのマスカット品種と同様に、信じられないほどの香りを持つ用途の広いブドウです。これらの品種に見られるとげのある酵素のおかげで、それらは非常に特異的です。そんな葡萄の房に近づいても、このナツメグの香りがすごい。

それらはこれらの品種の果実の香りと味に劣っていません。ナツメグ品種のベリーには、大量のフィトンチッドが含まれています。これらの物質は人体に非常に有用であり、胃腸管のミクロフローラに有益な効果があります。


品種の説明

黒ナツメグは中型の丸い葉があります。果実の成熟中に、小さな赤みがかった花がそれらに現れることがあります。秋に近づくと、葉は黄色に変わります。下部はわずかな剛毛で覆われ、上部は完全に滑らかです。

葉自体は、中央で分離された3つまたは5つの葉にすることができます。刃先に凸面の歯があります。この品種の若い芽は明るい茶色をしています。

黒ナツメグの品種には両性の花があり、そのおかげで自家受粉することができます。卵巣は通常形が大きく、徐々に柱になります。

熟したブドウの房は小さいですが(長さ約150 mm)、同時にそれらはかなり密集したベリーの配置を持っています。標準ブラシの重量は0.08kg以内です。ベリー自体は中型の茎にあります。ほとんどの場合、直径は最大19mmです。完全に熟している間、ベリーは濃い青の色調で着色されますが、その中には無色のジュースがあります。説明は、果物がワックス状のコーティングの小さな層で覆われた密な皮を持っていることを示しています。この品種のベリーは非常にジューシーで、甘みがあり、ナツメグの香りが際立っています。糖度が高いため、レーズンの製造に使用されます。


繁殖歴

夏のマスカットにはいくつかの名前があり(エレナ、V-95-22)、また、起源との混乱がしばしば発生します。一部の栽培者はそれをさまざまな国の選択と見なし、他の栽培者はそれをNPO Vierul(モルドバ)の生産者と呼んでいます。しかし、それは最初のケースと2番目のケースの両方で同じブドウ品種から得られました。

夏のマスカットは、比較的最近、成熟が遅​​い品種のピエールとブドウ園の初期の女王を交配することによって得られました。

この品種は、ロシア中部、ウラルとシベリア、モルドバ、ウクライナ、ベラルーシでの栽培を目的としています。

耐霜性といくつかの病気に対する耐性のために、モスクワ地域、アルタイ地方、ロシア連邦の中央地域、バルト諸国でよく見られます。

キシュミッシュナホトカ、シラー、カーディナルなどの品種も低温によく耐えます。


害虫や病気

    ノヴォシャフチンスキーナツメグの病気に対する抵抗力は平均-3ポイントです。 これは特にべと病(カビ)とうどんこ病(うどんこ病)に当てはまります。

ブドウを支えの上で育て、ブドウの木を収穫と新芽と配給することで、必要な空気の状態が生まれ、植物の病気が減ります。剪定は、植物への負荷を調整し、ブドウの木の影響を受ける部分を減らす主要な制御ツールです。雑種はハチによって損傷を受けませんが、剥離したブドウの樹皮の下で冬眠する遍在するハダニの影響を受ける可能性があります。

この害虫はブドウの葉に損傷を与え、ベリーの糖度の低下、新芽の成長の鈍化、収量の低下につながります。闘争の正しい方法は、古い樹皮と茂みの影響を受けた部分をきれいにして破壊することです。

  • 予防目的で植物に噴霧することは、害虫からブドウを保護するのに役立ちます。病気は、開花前と果実の形成が始まったばかりのときに定期的に実行する必要があります。
  • 多くのワイン生産者はまだマスカットノヴォシャフチンスキーに精通していませんが、一方でそれは高収量、変わりやすい天候への耐性、キャラメルナツメグの香りのある大きなベリーを備えた、家庭のブドウ園にとって価値のあるハイブリッドフォームです。


    病気や害虫

    ハンブルクマスカットはブドウの主な病気に耐性がありません。 カビやうどんこ病の影響を強く受け、灰色腐敗しやすいです。

    結果として、これらの病気に対するいくつかの先制治療がシーズン中に必要とされます。バクテリアのガンやフィロキセラに対する不安定性もあります。

    この品種の栽培の難しさは、その最高の消費者品質によってカバーされる以上のものです。彼は技術的な品種の中で同等のものはありません。

    価値の低い品種にこれらのブドウを少し加えるだけでも、そこから高品質のワインを得ることができます。テーブル品種としてのブドウの特性により、彼はこのカテゴリーでも主導的な地位を占めることができました。

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    料理の使用

    マスカットブドウは、デザートやスパークリングワインだけでなく、天然ジュースの調理にも使用されます。

    また、ナツメグ「アレクサンドリアン」と「ハンブルク」の品種は、ブドウのコンポートとジャムの生産に使用されます。

    甘いペストリー(ケーキ、パイ)にブドウを入れることをお勧めします。さらに、ナツメグの房はブドウ園を作るために使用されます。

    このブドウ品種から優れたワインが得られることにも言及する必要があります。自宅でナツメグワインを作るには、いくつかの段階を経る必要があります。まず、グレープフルーツを選別する必要があります。腐ったものを取り除き、ベリーを枝から分離し、次に布でブドウを拭いてほこりや破片を取り除きます。次に、ベリーがジュースを始めるように、ベリーを粉砕する必要があります。その後、出来上がったジュースを専用の容器に注ぎ、ガーゼ布で覆い、約5日間放置します。発酵の段階で、砂糖をジュースに入れ、容器を医療用手袋で覆い、約3週間かかります。次に、沈殿物に触れずに麦汁を別の容器に注ぐ必要があります。グラニュー糖をもう一度加え、手袋をはめます。麦汁を正確に21日間取っておきます。 3週間後、ワインは瓶詰めされ、暗い熟成室で約4か月間保管されます。沈殿物が現れた場合は、ワインを別の容器にデカントする必要があります。

    マスカットの葡萄から作られたワインは、豊かな香りと素晴らしい味わいがあります。


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