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ローズヒップを収穫するのはいつ正しいですか?

ローズヒップを収穫するのはいつ正しいですか?


ローズヒップは、北極圏、砂漠、半砂漠を除いて、ほとんどどこにでも見られる有名な低木です。古くからこの植物は収穫され、料理や薬用に使用されてきました。 ローズヒップのすべての部分には癒しの特性があります:果物、花、葉、根。

ロシアのミドルレーン、モスクワ地域、その他の地域で果物を収穫する時間

栄養素の最大量は果物に集中しています。ビタミンCの量に関しては、ローズヒップには競合他社がありません。レモンやブラックカラントでも、この数値ははるかに低くなっています。

ローズヒップの果実は、植物が最大量のビタミンを蓄積する完全な熟成の間に収穫されます..。ベリーのようなローズヒップは、植物の種や品種、成長の地理的地域、気象条件に応じて、さまざまな時期に熟します。

ロシア中部、モスクワ地域、ウクライナでは、収集期間は8月末で、10月まで続きます。..。熟したベリーは識別するのが難しくありません-それらは明るいオレンジ色または赤で、触るのが難しいです。果実が熟すとき、それらは茂みから崩れず、冬に枝に残りますが、コレクションでは、霜が降りるまで遅らせない方が良いです。

冬の薬原料を準備するために、彼らは晴れた乾燥した日を選びます。 通常、茎とがく片のある硬い果実は取り除かれます乾燥後に簡単に取り除くことができます。腐敗や黒ずみの兆候がある損傷したベリーを摘まないでください。

ローズヒップの収集は、工場、工場、道路、ゴミ捨て場など、産業環境汚染源から離れた地域でのみ可能です。

家庭での乾燥方法

乾燥を開始する前に、作物をもう一度注意深く確認し、収穫時にバスケットに落ちた葉やその他の残骸だけでなく、鈍いまたは甘やかされた果物を取り除く必要があります。 ローズヒップベリーは乾燥前に洗浄されません -醸造直前にほこりを取り除きます。乾燥は2つの方法で実行されます。

自然乾燥または冷間法

そのための最も簡単な方法 日光が当たらない換気の良い暗い部屋が必要です -それは屋根裏部屋または小屋である可能性があります。集められた果物は、段ボール、合板、きれいな黄麻布、メッシュパレット、その他の即興の手段を配置して、水平面に薄い層で散らばっています。

時々、ベリーは固まってカビが生えないように混ぜられます。ローズヒップが乾いて固くなるまで乾燥を続けます。 自然乾燥が望ましい -この方法では、ベリーの栄養素の最大量が維持されます。

熱処理または熱間法

自宅での熱処理の使用は、ローズヒップを自然な方法で乾燥させる機会がない都市住民に適しています。 果物は天板に1層に広げられ、オーブンに入れられ、温度は40〜60°Cに設定されます。..。ベリーは長い間-数時間乾燥されます。ベリーから蒸発した水分はオーブンから排出されるはずなので、オーブンを少し半開きにしてください。オーブンに対流機能がある場合は、ローズヒップを乾燥させるときにオンにする必要があります。ベリーは焦げないように定期的にかき混ぜられます。

熱乾燥した医薬品原料は、保管のためにすぐに保管しないことをお勧めします。、室温で数日間開いたままにします。

熱処理中、ローズヒップを過度に乾燥させることはお勧めしません-そのようなベリーは壊れやすくなり、手で崩れます。よく乾燥したベリーは、濃いオレンジ、赤、またはバーガンディの色になり、押すと肌が弾力があります。

ドライベリーの保存方法

既製のローズヒップを手でこすり、乾いた茎やがく片が落ちるようにします。その後、 ガラスまたはブリキの容器に配置、ベリーが「呼吸」してカビが生えないように、綿の布または2層のガーゼでそれらを結びます。

保管には、パラフィン紙で事前に裏打ちされた段ボール箱も使用されます。 ローズヒップを布や紙袋に入れて保管するのに便利 -ベリーを損傷から保護するのに十分な空気を通過させます。

ベリーの容器や袋は、日光が当たらない暗い場所で取り出されます。これは、ベリーに含まれるビタミンや栄養素に悪影響を及ぼします。 保管中は、ドライフルーツと新鮮な野菜や果物との近接を排除する必要があります。、臭気物質および加熱装置。

乾燥したローズヒップは、薬効を損なうことなく最長2年間保存できます。

ローズヒップを正しく醸造する方法

料理では、ローズヒップを加えた料理や飲み物がたくさん用意されています。:ゼリー、コンポート、フルーツドリンク、ジャム、ジャム、ゼリー、マーマレード。それらのそれぞれは癒しの特性を持っており、体がビタミンやミネラルの供給を補充し、免疫システムを強化するのを助けます。

ローズヒップから、シロップ、煎じ薬、煎じ薬、抽出物、さらにはアルコールやウォッカのチンキが作られます。 奇跡の植物の治療範囲は風邪に限らず、一緒に服用することをお勧めします:

  • 貧血および全身倦怠感;
  • 女性の臓器の病気;
  • 消化器系、腸、肝臓の問題;
  • 泌尿器疾患;
  • アテローム性動脈硬化症;
  • 神経衰弱;
  • 出血し、ゆっくりと傷を癒します。
  • 骨折の治癒が不十分;
  • 関節炎;
  • 気管支喘息および肺結核。

薬用飲料を準備する前に、ドライベリーは便利な方法で洗浄、乾燥、粉砕されます -ナイフで切り、肉挽き肉を通過させ、乳棒で粉砕します。ベリー全体を醸造することはできますが、この方法で飲み物や皿に入る栄養素は少なくなると考えられています。

ローズヒップを醸造するどの方法でも、比率は最適であると考えられ、果物100 g(大さじ4)あたり1リットルの水が使用されます。

ウォーターバスで

水浴で作られた飲み物は、免疫システムを強化するために使用されます。 ローズヒップを茹でるには、小さな鍋またはおたまに大さじ2を入れます。 lみじん切りのベリーと2カップのお湯(70-80°C)を注ぐ..。取鍋は水浴に入れられます-わずかに沸騰したお湯でより大きな直径の鍋。飲み物は水浴に15〜20分間保持され、その後取り出され、冷却され、24時間注入されます。

ローズヒップ煎じ薬

心地よい酸っぱい飲み物を手に入れる最も簡単な方法は、ローズヒップの煎じ薬を作ることです。これを行うには、一握りのベリーを取ります、 1〜1.5リットルの沸騰したお湯を注ぎ、弱火で10〜15分間調理します。 茹でると、ベリーから最大限の色と風味の成分が引き出され、豊かな「お茶」ができあがります。しかし、高温に長時間さらされるとベリーを構成するビタミンや栄養素が破壊されるため、このような飲み物の利点について話す必要はありません。

魔法瓶で

ローズヒップを醸造する最も効果的な方法は、魔法瓶に注入することです。..。同時に、すべてのビタミンが保存され、飲み物の色と味は可能な限り豊かです。

魔法瓶でローズヒップを醸造するには、 大さじ3〜4杯で十分です。 l刻んだベリー、魔法瓶に注ぎ、1リットルの沸騰したお湯を注ぎます..。魔法瓶を閉じて、数時間放置します。夜にベリーを淹れるのが一番便利で、朝はテーブルの上においしくてヘルシーな飲み物があります。

ローズヒップの準備方法に関係なく、使用する前に、必ずストレーナーまたは2〜3層のガーゼで濾す必要があります。これにより、喉や胃を刺激する可能性のあるすべての小さな粒子や髪の毛が分離されます。

アルコールチンキ

アテローム性動脈硬化症を予防し、免疫力を強化するために、アルコール性ローズヒップチンキを服用すると便利です。準備のために、ドライベリーのガラスを洗浄し、わずかに蒸します。 準備した果物を首の広いリットルの瓶または瓶に入れ、150〜200 gの砂糖を加え、0.5リットルのウォッカを注ぎます。..。容器は蓋で閉じられ、定期的に振とうしながら、暗い場所で25〜30日間主張されます。

完成した「薬」はろ過され、1日服用されます。精製された砂糖に15〜25滴。 または1/3カップの水またはお茶で希釈します。味を和らげるために、リンゴ、柑橘系の果物、ミント、月桂樹の葉、山の灰、クランベリー、さらには挽いたコーヒーなど、追加の成分が古典的なチンキのレシピに追加されます。

アルコール性ローズヒップチンキの使用は、子供、妊娠中および授乳中の女性、アルコール不耐性および肝疾患のある人には禁忌です。

ローズヒップの飲み方

ローズヒップドリンクを適切に飲む方法を決定するには、それがどのような目的で推奨されているかを知る必要があります。 飲酒の用量と期間はこれに依存します:

  • 強壮効果のために -毎朝、食事の20分前。
  • 胆汁分泌促進剤として -1日3回、食事の30分前に1/3カップ。
  • 風邪やインフルエンザの場合 -夕方、就寝の10分前、暖かい。

ローズヒップ煎じ薬と点滴 妊娠中の女性と授乳中の母親は飲酒が許可されています、そして頻繁な風邪に苦しんでいる子供たち。飲み物の量は 1日あたり1.5リットル.

治療コースは2〜3週間から2ヶ月続きます..。必要に応じて、少し休憩した後、ローズヒップの受信を再開します。

深刻な慢性疾患がある場合は、ローズヒップ治療の必要性と安全性について医師に相談することをお勧めします。

スープを甘くするか、蜂蜜を注入することをお勧めします。、しかし砂糖は治療中に廃棄する必要があります。ローズヒップには、ガマズミ属の木、カシス、ラズベリー、さまざまな薬草がよく加えられ、ミラクルベリーの癒し効果を高めます。

ローズヒップを飲んだ後は、怠惰にならず、きれいな水で口をすすぐことで、歯のエナメル質を破壊する可能性のある酸の残留物が除去されます。

結論

ローズヒップドリンクは、製法に関係なく、酸っぱくてコクのある味わいです。しかし、それが健康にも有益であるためには、時間通りに果物を収穫し、乾燥させ、正しく醸造することが重要です。 これらすべての推奨事項に準拠することによってのみ、真に癒しの治療法を得ることができます。、さまざまな病気に対処するのを助けるか、単に免疫システムを強化するのを助けます。


ローズヒップを集めて乾かす時期と、自宅で乾かす方法は?

ローズヒップをいつ集めるかという差し迫った問題は、多くの人にとって興味深いものです。同時に、有益な特性を最大限に維持するための熟度を判断するために、ベリーがいつ熟すかを知ることが重要です。適時の収穫、乾燥、およびさらなる保管は正しくなければなりません。そうでないと、お茶の治癒効果が得られない可能性があります...


ローズヒップをいつどのように集めるのですか?

それ 犬バラの実 私たちの祖先は知っていた、有用な特性を持っています。民間療法と伝統医学は、煎じ薬と点滴の使用を広く実践しています ローズヒップ 多くの病気の効果的な治療法として。春秋時代には、ローズヒップの煎じ薬が体内のビタミン不足を補います。すでに乾燥した果物を購入することもできますが、原材料の生態学的な純度を確認するために、自分で準備することをお勧めします。

民俗暦によると 犬バラの実 10月1日に落ちるアリーナローズヒップの日に収穫する必要があります。ただし、指定された日付に固執することは完全に正しいわけではありません。事実は、収集するときに、植物の開発段階を考慮することが重要であり、それは次に、場所の地理的領域、気候条件、および天候によって影響を受けます。に進む前に ローズヒップを集める 乾燥するためには、収穫をいつ行うべきか、そしてそれを正しく行う方法を理解することが重要ですか?

ローズヒップを集めるのはいつですか?

まず第一に、果物がどのような目的で収集されるかを決定する必要があります。枝に残る果物が多いほど、枝に含まれるビタミンCが少なくなり、糖の量が増えます。そのような化学的変化は、果物の外的特徴によって見ることができます-時間の経過とともに、それらの色は暗くなります。氷点下の気温は、ローズヒップの組成の変化を加速します。したがって、より甘いベリーを手に入れたい場合は、果物が暗くなるコールドスナップを待つ必要があります。最も有用なローズヒップは、熟すにつれて収穫されます。ベリー摘みは、果物の皮が真っ赤またはオレンジ色に変わり始める夏の終わりに始まります。

どうやって ローズヒップを集めるには?

ローズヒップを選ぶ前に、がく片が果物の中でどのように配置されているかを慎重に検討する必要があります-それらが異なる方向に膨らんでいる場合、ベリーには最大量のビタミンが含まれています。ローズヒップベリーの成熟が不十分な場合は、果実に隣接するがく片または果実を包むことで示されます。明るい色の大きくて硬い果実は収穫に適しています-それらは小さいまたは柔らかい果実より多くの栄養素を含んでいます。最大のビタミンCを維持するために、ローズヒップは茎とレセプタクルと一緒に枝から摘み取ることによって収穫されます。新鮮な果物は2〜3日間だけ治癒特性を保持するため、収穫した作物を乾燥に間に合わせることが重要です。


ローズヒップを正しくそしてより速く集める方法

収集は晴れた晴れた日に行われます。果物に結露がないように、朝ではなくこれを行うことをお勧めします。前日に雨が降らないようにする必要があります。ベリーと花が完全に乾いている場合に最適です。あなたはそれらを無傷に保つために慎重に原材料を扱う必要があります。

ローズヒップの選び方

あなたは乾燥のためにローズヒップを選ぶことができます:

  • 手で(手袋を着用することをお勧めします)
  • はさみ。

技術は同じです-花は花柄の一部(大きすぎない、2cm)と一緒に取られます。収集中は、花序がその完全性を保持し、花びらが飛び散らないことを確認してください。それらはいくつかの層で容器に入れられます、そしてそれは押す価値がありません。花は可能であれば無傷に保つ必要があります。それから彼らはそれを家に持ち帰り、それを一層に配置し、暖かい部屋または戸外でそれを乾燥させます。気象条件にもよりますが、全体のプロセスは3〜7日かかります。

花は砂糖をまぶして別の方法で準備することができます。砂糖400gとクエン酸小さじ1を花びらに入れて混ぜ合わせます。滅菌した瓶に混合物を入れ、蓋を閉めます。酸の代わりに、絞りたてのレモンジュースを使用できます。心地よい味わいとバラの香りがおもしろい完成品です。お茶の製造や喉の痛みや気管支炎の治療に使用されます。

ローズヒップの花は5月下旬から6月中旬に収穫する必要があります

ローズヒップの収集方法

ローズヒップを収集するための手順は簡単です:

  1. ブランチを選択し、少し手前に曲げます。
  2. 茎とカップがそれらの上に残るように果物をはがします。
  3. 作物を容器に入れます。
  4. 家で、ベリーを整理して、乾燥または準備のために送ってください(洗う必要はありません)。

けがをしないように、とげのある茂みは手袋だけで作業できます

これは伝統的な素手での収穫方法です。プロセスを高速化するには、次のツールを使用できます。

  • ペットボトル
  • バケツ、熊手
  • ガーデニングはさみ。

プロセスをスピードアップするには、1.5リットルのペットボトル(ソーダの下から)を使用して乾燥させるためにローズヒップを集める必要があります。底と首の側面から2つのカットが行われます。さらに、後者は狭くする必要があります-手のひらではなく、指だけが自由に通過するようにします。

ボトルを下からブラシにのせて実を取ります(秒針が枝を支えます)

一握りが集められるとすぐに、それらは容器に注がれます。ボトルには2つの機能があります。

  • とげから手を保護します
  • ベリーを1つ失うことはできません。

鍬を使ってとげのあるローズヒップを集めることもできます。それは枝に沿って素早く実行され、その後すべてのベリーが容器に落ちます。ただし、芽は非常に揺れ、皮膚を傷つけることさえあるので、常にそれらを保持する必要があります。

バケツを内蔵した熊手を使って収穫するのも便利です。歯のある側は枝に沿って運ばれ、果物は容器に落ち、その後すぐに主容器に移すことができます。

クイックピッキング方法-庭ばさみを使用

バケツは枝の下に置かれ、果物は刃で切られます。茎を保存し、枝と一緒に切断しないように注意深く作業する必要があります。枝は手動で削除する必要があります。


冬のローズヒップの集め方

ローズヒップの茂みは健康的で、ベリーは適度に熟していて損傷していないはずです。果物の品質のもう一つの指標はその色です。ローズヒップは、その果実がまだかなり固いが、すでに紫色または濃いオレンジ色に変わっているときに収穫する必要があります。

最大限のビタミンと栄養素を維持するために、専門家は細心の注意を払ってローズヒップを摘むことをお勧めします。収穫時の主なルールは、ベリーだけでなく、茎やレセプタクルも選ぶことです。したがって、果物にビタミンCを保存することができます。

専門家はローズヒップを高ビタミンと低ビタミンの品種に分けます。

冬に向けて栄養素を多く含むローズヒップを作るには、カップの葉が上を向いているベリーだけを選びます。通常、そのような果物を摘み取った後、丸い穴が引き剥がし場所に残ります。

ローズヒップの利点、その使用法、ローズヒップを収集する時期とその正しい方法について詳しく知るには、この製品についてすべてを知っている実際の専門家からのビデオをご覧になることをお勧めします。

どんな種類のローズヒップを集めることができ、いつそれをするのが良いかを理解したので、私たちは家でそれを乾燥させるための規則を知る時が来ました。


どんなローズヒップが薬用ですか?

すべてのタイプのローズヒップには有用な特性があります。ただし、収穫する際には、種類の異なる果実の化学組成が異なることに留意する必要があります。さらに、これらまたはそれらの活性物質(特にビタミンC)の含有量は、収集地域および灌木の成長条件にも依存します。

たとえば、広く普及している 犬バラ は低ビタミン種と呼ばれますが、その果実に含まれるビタミンCの含有量は、2.16〜0.1%(乾燥パルプの質量に基づく)の広い範囲で異なります。比較のために:ドライフルーツ果肉中 ローズヒップのしわ アスコルビン酸の含有量は1.33から6.33%です、 ゆるいローズヒップ -2.8から7.44%、 ローズヒップ --3.22から10.84%。


すべてのタイプのローズヒップには有用な特性があります。

家庭で果物の正確な組成(したがって、それらの治癒の可能性)を決定することは不可能であることは明らかです。したがって、家庭用ビタミンの収集では、お住まいの地域で最も一般的な種の原材料を簡単に収穫できます。高ビタミンに加えて、 ローズヒップ、または シナモン、ローズヒップも含まれます しわが寄る, 緩い, とげのある, ジョウビタキ.

原材料を癒すために遠くまで行く必要がないように、夏の別荘でローズヒップを育ててください。また、大規模な植栽資材や種子のオンラインストアの製品が紹介されているカタログで苗木を拾うことができます。 夏の別荘にローズヒップを選ぶ.


果物の利点と用途

ローズヒップは非常に便利です。風邪を予防するために、免疫力を向上させるために使用されます。次の場合に果物を醸造するのは良いことです:

  • 婦人科および泌尿器疾患
  • 神経衰弱
  • 気管支ぜんそく
  • 貧血と消耗。

ローズヒップから煎じ薬、煎じ薬、ゼリー、フルーツドリンクを作ることができます。お茶に加えます。飲み物を準備する前に、果物をよくすすぐ必要があります。

冬の私の家族のためのローズヒップは、単にかけがえのない製品です。私はそれを魔法瓶に入れるか、コンポートに追加します。 1リットルの水に対して私は約100gの果物を取ります。ヘルシーなだけでなく、とても美味しいです。

ローズヒップは8月末から冬の乾燥のために収穫され始め、10月中旬に終わります。収集のタイミングは、品種、成長地域、その他の要因によって異なります。その後、次の夏までそれらからビタミン注入とコンポートを準備するために果物を乾燥または冷凍することができます。


ビデオを見る: おいしい野生のローズヒップを摘む乾燥お茶を味わう